6 fördelar med Alfalfa Det är bra att ta med i din kost

Känner du redan till fördelarna med lucerna? Det är en ärtfamiljväxt som ofta används som foder.

Men det används också medicinskt och nyligen, Den har vunnit popularitet som mat tack vare dess många näringsegenskaper..

Alla delar av anläggningen kan användas som livsmedel:

• Blommor används för te..
• Bladen används för att förbereda bland annat lucerna vatten..
• Groddar är en läcker ingrediens i sallader..
• I traditionell kinesisk medicin används rötter för att kontrollera feber..
• Fröna, våta med lite vatten, används för att mildra besvärens insektsbett..

Vilka egenskaper har lucerna??

Det kan sägas att lucerna är en komplett mat, eftersom det innehåller:

• Vitamin A, som hjälper lungan och hjärtat att fungera korrekt.
• C-vitamin, som har en antioxidanteffekt och krävs för kollagentillverkning..
• K-vitamin, nödvändigt för blodkoagulation.
• Proteiner som vissa studierföreslår att de kan vara till hjälp i kampen mot vissa cancerformer.
• Mineraler (magnesium, kalcium, järn och selen) som är viktiga för kroppens vitala funktioner.

Vilka är fördelarna med lucerna??

Genom att inkludera lucerna i vår diet och se till att vi äter en stor mängd näringskomponenter, får vi dessa sex hälsofördelar:

1. Stärker immunsystemet

Denna mat ökar immunsystemet och optimerar din reaktion på virus och bakterier.

Det bästa sättet att få denna fördel är att konsumera den grodde, eftersom du på detta sätt också konsumerar glukosinolater, föreningar med cancerframkallande egenskaper..

2. Avgiftar kroppen

Tack till din regulatoriska egenskaper hos urinsystemet och matsmältningssystemet, Alfalfa är idealisk för att rengöra kroppen av gifter. Det hjälper också till att behandla njursvikt och magsår..

3. Förhindrar anemi

På grund av dess höga järninnehåll, förutom dess näringsegenskaper, alfalfa hjälper inte bara att förebygga utan också bekämpa anemi för järnbrist.

4. Minska menopausens symtom

Detta är möjligt på grund av fytoöstrogener som finns i lucerna. De ökar östrogennivåerna i kroppen..

Det rekommenderas också att förhindra menstruationskramper..

5. Minskad risk för hjärt-kärlsjukdom

Enligt en studie från 2008 kan en diet där lucerna regelbundet ingår hjälpa till minska nivåerna av dåligt kolesterol (LDL) i artärerna .

6. Förbättrar hudens hälsa

På grund av dess höga innehåll av antioxidanter och kumarin är denna mat perfekt för vacker och strålande hud..

Dessutom är en annan fördel med lucerna att den också hjälper oss att bekämpa celluliter.

Hur du inkluderar lucerna i din kost?

Alfalfabladen kan ätas tillsammans med gröna blad som spenat och chard, och kan kokas på samma sätt..

Du kan också förbereda läckert uppfriskande vatten..

ingredienser

• ½ kopp alfalfa blad (75 g)
• ½ citronsaft
• 4 koppar vatten (1 liter)
• Honung (efter smak).

beredning

• Lägg alfalfabladen, citronsaft och vatten i en mixer.
• Slå i några sekunder. Tillsätt honung och slå igen.
• Servera och njut.

Alfalfa frön är också ett utmärkt val för att laga sallader eller som ingrediens i smörgåsar..

Om du inte kan köpa på din lokala marknad kan du plantera dem hemma..

Vad du behöver?

• En behållare som är minst 9 cm i diameter och 15 cm hög.
• En bit tunn trasa för att täcka behållaren.
• Ett gummiband.
• 1 kopp vatten (250 ml).
• 1 msk alfalfafrön (10 g)

Vad du ska göra?

• Doppa frönna i behållarvattnet i tre timmar..
• Täck behållaren med tyg och elastisk.
• Tappa ur vattnet och placera det under solen.
• Upprepa i en vecka. ibland, kom ihåg att flytta behållaren för att förhindra frön från att locka.
• För att konsumera, bara skölj och sanera.

när man ska inte konsumera lucerna

Trots alla fördelar finns det fall då det är bäst att undvika att äta lucerna:

• Under graviditet och amning bör det inte konsumeras. på grund av åtgärden på östrogen.
• Det rekommenderas inte om du tar antikoagulantia..
• Förtäring avskaffas hos patienter med autoimmuna störningar..
• På grund av dess höga purinhalt, personer med gikt eller urinsyrahög bör undvika att äta lucerna.

Om du har en sjukdom och har frågor om att äta denna eller någon annan mat, kom alltid ihåg att göra det konsultera en specialist innan du konsumerar eller applicerar något läkemedel.

Tyckte du om att känna till fördelarna med lucerna? Se till att inkludera det i ditt dagliga liv för att njuta av alla dess egenskaper.!