6 egenskaper och fördelar med mesquite mjöl

Mesquite mjöl är en typ av mjöl erhållet från en grönsak.. Mesquite är mycket näringsrik och hälsosam. Det används därför som en ersättning för kakao i beredningen av olika recept såsom kakor, kakor, pajer eller drycker. Känner du till dess intressanta egenskaper? Vi inbjuder alla att upptäcka dem i den här artikeln..

Vad är mesquite?

Mesquite är Algarviens frukt, Keratonia siliqua. Det är ett träd som kommer från Medelhavsområdet och tillhör familjen Fabaceae. därför, kommer i form av fröskida inuti.

Mesquiten är en skida som är cirka 10-20 centimeter lång. när når mognad på sensommaren, får en brun färg och läcker söt smak.

För att göra mesquite-mjölet är det nödvändigt att ta bort frönen och sedan dehydratisera dem. De rostas sedan och malas till ett mycket fint pulver. Det här pulvret är klart att användas i köket eller för att tillsätta vitaminer, yoghurt eller mat..

Näringssammansättning av mesquite mjöl

Mesquiten är rik på kolhydrater och kostfiber. Det ger också protein och friska fetter..

Mesquite mjöl innehåller mycket kolhydrater och innehåller cirka 40-50% socker, främst sackaros, glukos, maltos och fruktos.

Trots att det är mycket sockerhaltigt för dess fiberinnehåll, dessa sockerarter absorberas långsammare. Dessutom är dess sockerinnehåll mycket lägre jämfört med kakao.

I dess sammansättning finns det också en bra andel proteiner. Dessutom, är låg i fetter och dessa är av kvalitet som linolsyra och oljesyra. Vitamin i grupp B, järn, kalcium och kalium finns också..

Mesquite mjöl har en intensiv brun färg, är naturligt söt och den har en mycket speciell smak. Recepten tillagade med mesquite mjöl i kombination med kanel, vaniljessens eller citrusskal är läckra och hälsosamma..

Läs också: Gör läckra hemlagade chokladtryfflar

Hälsosamma egenskaper hos mesquite mjöl

Fettinnehållet i mjöl är mycket lågt, medan kakao är rikt på mättat fett som är skadligt för hjärthälsan. dessutom, Många av fördelarna med konsumtion av mesquite-mjöl beror på närvaron av löslig fiber.. 

Den här typen av fiber, bidrar till regleringen av tarmfunktionen och den anmärkningsvärda minskningen av kolesterolnivån i blodet. Det är glutenfritt, så det passar för celiak och glutenintolerant.

Du kanske också är intresserad av att läsa: Color Diet, upptäck dina bidrag

De viktigaste fördelarna med mesquite mjöl

1. Viktkontroll

Att använda mesquite mjöl i recept kan hjälpa till att upprätthålla en sund och balanserad vikt..

Mesquite mjöl är praktiskt taget noll i fett, så beredningar som görs med det ger färre kalorier än kakao som en ingrediens.. Detta gynnar att uppnå och upprätthålla en sund vikt..

Å andra sidan denna grönsak också är mycket rik på löslig fiber, som kvarstår i magen under lång tid, förlänger känslan av mättnad och minskar aptiten.

2. Järnkälla

Järn är en viktigt mineral för att upprätthålla immunfunktion, har en god fysisk och mental prestanda och producerar normala röda blodkroppar. För att bättre kunna tillverka det järn som finns i mesquite är det nödvändigt att kombinera det med livsmedel som är rika på vitamin C, såsom citrus.

3. Kalciumtillförsel

Kalcium som finns i mesquite används bättre än i andra växtkällor. Detta beror på innehåller inga oxalater, föreningar som hämmar mineralens tarmabsorption.

4. Sänka kolesterolnivån i blodet

På grund av dess höga fiberinnehåll kan denna mat vara en bra allierad för att kontrollera höga kolesterolnivåer..

Den lösliga fibern från denna grönsak fångar kolesterol och hämmar absorptionen. Därför passerar kolesterol inte i blodet och elimineras. Den innehåller inte heller tyramin. Detta ämne som finns i kakao är relaterat till början av huvudvärk och förvärringen av migrän..

5. Prebiotisk effekt

Dina fibrer hjälper till att förbättra fermentativ tarmflora. Grönsaken används som antidiarré, men den är också laxerande och gynnar rätt peristalt. Det gynnar också behandling av infektioner och mag-tarmproblem..

Den kostfiber som finns i mesquite bildar geler i tarmen, vilket gynnar tarmrörelsen. Å andra sidan, har också sammandragande effekt för dess tannininnehåll.

6. Källa till antioxidanter

Mesquite innehåller polyfenoler som hjälper till att minska oxidativ skada och håll cellerna friska. Så bland annat hjälper det att förhindra effekterna av för tidigt åldrande..

Visste du alla dessa egenskaper hos mesquite mjöl? Nu när du vet hur bra din hälsa är, ska du använda den för att förbereda dina favoritrecepter..

5 medicinalväxter som hjälper till att kontrollera diabetes