Robert Patterson
0 
4400
720
Det är inte många som vet det det finns vissa livsmedel som inte bör värmas upp eftersom de kan orsaka hälsoproblem. Känner du till dessa livsmedel??
Det är mycket troligt att det finns en regel i ditt hem som säger att vi inte ska slösa mat.
Det finns många världsrekord som har avslöjat att massor av mat slösas bort varje dag över hela världen, medan på vissa ställen många människor svälter och behöver mat..
På grund av detta rekommenderas det att förvara färdigmat i kylen och värma den nästa dag eller andra dagar., att inte behöva kasta bort det.
Livsmedel som inte bör värmas upp
kyckling
Kyckling är en av de livsmedel som vi förvarar mest i kylen, eftersom den inte förstörs lätt, och när den värms upp behåller den vanligtvis sin behagliga smak. Men denna mat bör konsumeras nyberedd eller kall innan timmar efter beredningen.
Även om du inte inser, när vi värmar upp kycklingen förändras proteinsammansättningen och kan orsaka matsmältningsproblem. Om du inte konsumerar det inom den rekommenderade tiden, kan du värma upp det senare, men alltid vid en låg temperatur..
Vill du veta mer? Läs: Att använda aluminiumfolie för att konservera mat är säkert?
svamp
De kan vara förberedda på många sätt och att återuppvärma dem kan verka som ett bra alternativ. Men, Helst bör svamp ätas så snart de är beredda så att de behåller alla sina egenskaper och erbjuder flera hälsofördelar..
Om du har kvar, ät dem kalla på senare tid. Svampen också genomgå förändringar när de värms upp till höga temperaturer och kan orsaka magsmärta och uppblåsthet.
potatis
Denna mat är mycket näringsrik och även om den kan förvaras i kylskåp under flera dagar, bör den inte ätas på nytt. Genom att värma upp potatisen ändrar vi deras smak och minskar deras egenskaper. de kan bli giftig för kroppen.
Det bästa vi kan göra med potatisen är att återanvända dem genom att göra en puré eller en kall sallad.
spenat
Denna gröna grönsak som rekommenderas i hälsosamma dieter bör inte värmas upp, eftersom den innehåller en hög andel nitrat, som när den plötsligt utsätts för höga temperaturer blir nitrit..
Denna förening är inte frisk alls och kan ha allvarliga hälsoeffekter.. Så ät alltid färsk spenat.
betor
Rödbetor innehåller också nitrater, som vid uppvärmning förvandlas till nitriter.
Av detta skäl är detta en annan av de livsmedel som vi bör undvika att värma om vi inte vill ha hälsoproblem. För att få ut mesta möjliga av betets egenskaper rekommenderas det att det äts i sallader och skakningar..
selleri
Om du har integrerat selleri i dina soppor och krämer, bör du undvika att värma upp dem så att de inte skadar din kropp. Precis som tidigare livsmedel, selleri har nitrater som förvandlas till nitrit vid uppvärmning.
Detta indikerar det kan bli cancerframkallande när det värms upp. Så om du använder denna mat i dina soppor, försök att ta ut den om du vill värma upp den..
ägg
Vi värmer sällan ägg eftersom de ofta ändrar sin doft och smak när de inte äts omedelbart..
Men om någon gör detta, Det är viktigt att veta att uppvärmning av ägg kan vara skadligt för hälsan., eftersom deras föreningar kan bli giftiga när de utsätts för höga temperaturer.
Se till att läsa: De 12 mest fruktade gifterna i bearbetad mat
Hur man värmer upp maten på ett säkert sätt?
Även om de livsmedel som just nämnts inte bör värmas upp, detta betyder inte att du inte kan återanvända andra restprodukter.
För att göra denna process säker för din hälsa, Det är viktigt att följa följande råd:
- Uppvärmning ska göras snabbt och bör nå en temperatur på 70 ° C i mitten av produkten..
- Det rekommenderas att bara värma upp den mängd mat du vill återanvända, eftersom vi inte bör värma samma mat om och om igen..
- Kokta livsmedel bör inte komma i kontakt med råa livsmedel eftersom korsföroreningar kan uppstå..
- Tänk på att alla ingredienser är olika och värms inte upp på samma sätt. När du värmer upp mat som använder mer än en mat ska du täcka dem så att uppvärmningen kan vara homogen..
- Om du tror att du inte kommer att äta maten inom fyra dagar är det bästa att göra frysa dem.