Lär dig hur du förbereder läckra tonfyllningsfyllningar

Vi brukar vända oss till tonfiskstoppning när vi behöver en snabb, hälsosam och näringsrik måltid. Och medan vi vanligtvis använder konserverad tonfisk för att göra vårt arbete enklare, kan du använda köttet av denna fisk på andra sätt. Naturligtvis måste vi komma ihåg att även om förberedelsetiden inte är så lång kommer den inte att vara så snabb som att öppna en burk tonfisk.

Tonfiskkött är mycket värderat eftersom det har en mild smak och konsistens som kombineras enkelt med olika ingredienser. Naturligtvis kommer konsistensen att variera beroende på typen av beredning. Det är bäst att välja färskt kött istället för inlagd kött eftersom näringsbidraget är annorlunda (särskilt när det gäller proteinkvalitet)..

Vad vet vi om tonfisk?

Tonfisk är en saltvatten rovdjur fisk vars fysiska egenskaper ger den stor hastighet. Det är ett resande djur som tack vare hastigheten i dess rörelser utvecklar ett fett och en mycket speciell muskulatur. Detta gör att deras kött är mycket eftertraktat på marknaden för en mängd olika kulinariska användningsområden. och, till skillnad från andra är detta en varmblodig fisk, Den tål temperaturer på 8 ° C. Av denna anledning lever denna fisk i tempererade och tropiska vatten..

Vad ger tonfiskkött oss nu? uppenbarligen, ger inte bara protein utan också andra näringsämnen, såsom natrium, kalcium, kalium, zink, fosfor, järn, folsyra, omega 3, vitaminer (A, B, D och E), samt hälsosamma fetter. Det är värt att notera att detta bidrag är möjligt tack vare typen av tonfiskdiet när du bor till sjöss: äta kräftdjur och andra mindre fiskar.

Upptäck också: 5 symtom på omega 3 och 6 viktigt fettsyraunderskott

Recept med tonfyllningsfyllningar

Tonfyllningar består i princip av hackad konserverad tonfisk. Visst kan tonfisk som säljs i burkar komma kompakt i bitar, chips eller malet; Den senare metoden består av att separera köttet i bitar (vars tjocklek kan variera men är i allmänhet ganska tunn).

Här är flera recept som innehåller inlagda strimlade tonfiskfyllningar..

Pisillo, ett venezuelansk recept

Ingredienser (för 2 personer)

• Vatten (mängd krävs)
• ½ lök
• 2 vitlöksklyftor
• En nypa paprika
• 1 ludd färsk tonfisk (250 g)
• ½ tärnad peppar
• 1 msk sojasås (15 ml)
• 1 msk vegetabilisk olja (15 g)
• Smaktillsatser: salt, timjan, rosmarin, laurblad.

beredning

1. Lägg först vatten i en kastrull och värm det. När den har nått kokpunkten, tillsätt tonfisklängen och låt köttet koka i cirka 3 till 5 minuter..
2. När fisken har kokats stänger du av värmen och separerar köttet från bestånden. Häll buljongen i en behållare och lägg åt sidan. Låt köttet svalna till rumstemperatur.
3. Hacka därefter köttet och ta bort eventuell hud och naturligtvis finnar. bok.
4. Skala och skär löken i små kuber. Skär dessutom vitlök i tunna skivor..
5. Å andra sidan, lägg en stekpanna för att värmas upp med en matsked vegetabilisk olja (solros eller olivolja, som vi föredrar), vitlök och lök. Strax efter, stek tills alla ingredienser är gyllenbruna.
6. Tillsätt den hackade tonfisken i pannan och krydda med salt, paprika och sojasås. Rör hela tiden med en sked för att blanda ingrediensens smak. Tillsätt sedan rosmarin, laurblad och timjan.
7. Låt den koka i pannan i några minuter och sedan Häll då och då lite buljong tills fisken har kokats väl. Slutligen stänga av elden.
8. Slutligen serveras med lite vitt ris, stekt bananer, kassava, arepas eller helt enkelt bröd.

Läs denna artikel: Fighting Depression! 8 matar för att vinna denna kamp naturligt

Tuna fyllda tomater

Ingredienser (för 2 personer)

• 1 kryddnejlika färsk vitlök
• 2 burkar tonfisk (150 g)
• 1 burk sötmajs (37,5 g)
• 2 kokta ägg
• ¼ kopp majonnäs (50 g)
• 6 salladtomater
• 2 burkar skivade svarta oliver (100 g)
• Kryddor: Salt och svartpeppar.

beredning

1. Hugga först äggen. Blanda sedan med majonnäs.
2. Tappa sedan bort innehållet i burkarna (tonfisk, majs och oliver) och integrera ingredienserna i ägg- och majonnäsblandningen..
3. Å andra sidan, skala och skär vitlöksklyftan i små bitar..
4. Tillsätt dessutom vitlök till blandningen och rör om med en sked för att fördela alla ingredienserna väl.. Smaka efter smak.
5. Tvätta tomaterna och gör ett snitt i ena änden (mindre än en fjärdedel av grönsaken). Genom denna öppning, sätt in kniven försiktigt och ta bort insidan: massa och frön. Detta kommer att ha ett slags tomt skal.
6. Slutligen, med en tesked, inför tonfyllningen genom öppningen. Täck med tomatlocket och du är klar!

Sammanfattningsvis kan tonfiskfyllningarna variera mycket, så vi borde inte oroa oss för mycket för att hamna i monotoni. Naturligtvis är överskotten skadliga. Därför är det bättre att konsumera endast två eller tre gånger tonfisk per vecka och helst färskt. Konserverad tonfisk bör lämnas vid extraordinära tillfällen.