Peter Douglas
0 
1113
121
Vegetabiliska cannelloni är en mycket nyfiken maträtt. Inte så mycket för fyllningen, men för historien bakom den här italiensktillverkade beredningen.
De konsumeras allmänt över hela världen och har en mängd presentationer och anpassningar från olika regioner. Sanningen är att för att förbereda dem måste du anstränga dig lite och idag kommer du att lära dig allt du behöver veta..
I detta avseende, vegetabilisk cannelloni representerar bara ett av de många sätten att ha den här typen av pasta på din tallrik. Det är ett av de bästa och hälsosamma sätten att konsumera kolhydrater och protein..
Vid beredningen av varje cannelloni används en pannkakliknande deg, men vi kommer också att visa en variant av samma vegetabiliska cannelloni-recept, men med en annan kombination.
Grönsakskannelloneförberedelse hemma
Vegetabiliska Cannelloni (klassiskt recept)
Utan tvekan, för att göra vegetabiliska cannelloni, är det viktigaste att följa stegen och anvisningarna du ska läsa. Det är inte nödvändigtvis ett komplicerat recept eller ett kulinariskt trick som kan förvirra dig, men det kräver lite strikthet och hängivenhet för att det ska se bra ut..
Läs också: Hur man gör glutenfri och mjölkfri cannelloni
ingredienser
- 4 ägg
- 2 koppar vete mjöl (240 g)
- 2 ¼ koppar kall mjölk (450 ml)
- 1 matsked osaltat smör (20 g)
- 1 matsked salt (15 g)
- 3 koppar förkokt spenat (90 g)
- 1 ¼ kopp ricottaost (300 g)
- 1 nypa slipad svartpeppar
- 2 hackade vitlökar
- 1 kopp mozzarellaost (100 g)
- 1 nypa muskotnötter
- 1 kopp bolognese sås (250 ml)
- 1 kopp vit sås (250 ml)
beredning
- Först separera ingredienserna mellan de som är avsedda för fyllning av grönsaker och de för pasta..
- Å andra sidan, för beredning av pannkakadeg behöver du: ägg, mjöl, kall mjölk, smör och en nypa salt. Lägg allt i koppen och slå tills det är jämnt och jämnt.
- Efter att ha avslutat föregående steg, sätt i kylen och lägg den åt sidan i 1 timme.
- Nu är det dags att förbereda fyllningen. Det är enkelt; här använder du de andra återstående ingredienserna.
- Å andra sidan, lägg alla andra ingredienser i en kastrull över låg värme och börja sauté. Tanken är att efterlikna lite sättet att göra en bräserad.
- Tillsätt också båda typerna av sås och rör om i pannan i 5 minuter för att integreras mycket bra.
- Ta därefter bort pannkakebehandlingen från kylen och börja forma cannellonin.
- För att göra detta måste du montera cannelloni på detta sätt: ha ett stort härdat glasbricka som tål ugnsvärmen..
- Därefter använder du en teflonpanna kryddad med en olja med olja och värm till medelhög. Häll pannkakebatteriet i en slev och vänta tills spetsarna blir gyllene. Det kommer att vara signalen att ta bort den och fylla den med grönsaken.
- Rulla sedan upp dem med dina händer och ordna dem i facket.. Upprepa denna process tills magasinet är fullt..
- Sätt till slut i ugnen vid 200 ° C och låt stå i 25 eller 30 minuter så är du klar. Bara njuta av din vegetabiliska cannelloni recept.
Grönsakskannelloni med skinka och ost
Lär dig hur du anpassar detta klassiska preparat och inkluderar skinka och ost.
ingredienser
- 1 ½ kopp vete mjöl (200 g)
- 2½ kopp flytande mjölk (300 ml)
- 1 ägg
- 3 bitar pumpa (250 g)
- 1 matsked salt (15 g)
- 1 msk vitlökpulver (15 g)
- 2 medelstora morötter
- 1 msk persilja (15 g)
- 1 nypa slipad svartpeppar
- 2 koppar mozzarellaost (200 g)
- 1 lök
- 1 kopp kalkonskinka (150 g)
- 2 schweiziska bladblad
- 3 tomater
- 1 msk olivolja (15 ml)
Läs noga: Hur man förbereder kyckling Cannelloni
beredning
- Börja först med beredningen av cannellonipasta. Pisk ägg och mjölk i mixern för att börja blanda till smeten.
- Beroende på vilken typ av konsistens du letar efter och som du föredrar kan degen strukturen variera. Det vill säga idealet är att vara mellan det tjocka och det inte för flytande.
- sedan, efter att ha slagit ägg och mjölk, tillsätt mjöl. Kom ihåg: Lite belopp.
- Fortsätt slå tills klumparna har eliminerats. Därefter måste du krydda det, även om persilja och vitlök är valfria..
- Strax efter kommer du att lägga den färdiga pastablandningen i en varm panna med en sked olivolja.
- Å andra sidan bör du koka pastan väl tills den blåses upp lite.
- Koka squash, chard, morot och lök i en separat panna i 15 till 20 minuter.
- Dessutom, efter den tiden, du tar bort från värmen och låter svalna. Hacka sedan grönsakerna.
- Tillsätt sedan den hackade skinkan och mozarellaosten med de hackade grönsakerna.
- När degen är klar, fortsätt att fylla och montera den.
- Värm sedan ugnen till 180 ° C och grädda cannelloni i 25 minuter.
- Förbered såsen medan cannellonin är i ugnen. Hacka löken i kombination med vitlök, persilja, peppar och salt i en stekpanna med en oljaolja. Laga i 7 minuter så är du klar.
- Ta slutligen skinkan och ostcannellonien ur ugnen, låt den svalna lite och njut av den sås du har förberett.