Känner till symptomen på glutenintolerans och hur man behandlar det

Känner du till symptomen på glutenintolerans? Gluten definieras som kombinationen av glutenin och gliadin i vissa spannmål som vete, korn och råg. Å andra sidan, Glutenintolerans anses vara ett problem som kan äventyra patientens tarmhälsa..

Gluten är strukturen som utgör degen och erhålls under stärkelsetvättprocessen. Det erhålls genom att bilda en deg med mjöl och vatten och sedan tvätta med mycket vatten..

Det bör noteras att inte alla korn innehåller gluten, som är fallet med ris och majs.

Vad är glutenintolerans?

Den definierar sig själv som onormal fysiologisk reaktion orsakad av dålig matsmältning av veteproteiner, orsakar tarmsjukdomar.

Hur det händer?

Gluten förstör anatomiska strukturer som vidhäftar väggarna i tunntarmsfodret. Detta förhindrar kroppen från att assimilera mat, så att kronisk inflammation i tarmen uppstår som inte tillåter näringsämnen att absorberas ordentligt..

Vilka är de viktigaste symtomen på glutenintolerans?

• Matsmältproblem såsom diarré, inflammation, gas eller förstoppning.
• Förekomst av keratosis pilaris i baksidan av armarna. Detta beror på bristen på fettsyror och A-vitamin..
• Känner mig trött direkt efter att ha ätit någon glutenfri mat.
• Utveckling av autoimmuna sjukdomar såsom reumatoid artrit, kolit och lupus.
• Neurologiska problem som sjösjuka och förlust av balans.
• Oegentligheter i hormonnivåer.
• Återkommande migrän.
• Ledsmärta och svullnad.
• Plötsliga humörsvängningar mellan ångest, depression och eufori.
• Svårighetsfokusering.

Hur man diagnostiserar?

Intolerans diagnostiseras genom att göra följande tester:

• Fastande blodprov.
• Intestinal biopsi, som innefattar extrahering av ett prov av övre tunntarmsvävnad.

Vilka livsmedel innehåller gluten?

Vete och mjöl är mycket vanliga ingredienser i vår diet, så det finns flera glutenmatar som bortskaffas..

Om du lider av glutenintolerans är några av de livsmedel du bör undvika:

• öl
• flingor
• Bröd och kakor
• Stekt mat
• Macarrçao
• Kött- och skaldjurersättningar
• Sojasås
• soppor

Vilka livsmedel som inte innehåller gluten?

• Mjölk och mejeriprodukter som ost, ostmassa, grädde och yoghurt
• Alla typer av kött
• Inlagd som torkat kött och skinka
• Färsk fisk och skaldjur
• ägg
• Grönsaker, knölar och knölar
• frukt
• Ris och majs
• baljväxter
• Socker och honung
• Oljor och knappar
• kaffe
• Läsk
• viner
• oljeväxter
• salt
• Naturliga kryddor
• oliver

Hur man behandlar glutenintolerans?

Det bästa sättet att kontrollera och förebygga glutenintoleranssymtom är att upprätthålla en glutenfri diet.. Detta beror på att glutenintolerans inte är ett problem med läkemedel, utan med andra strategier..

Genom att eliminera glutenmat försvinner symptomen, så att tunntarmen kan återhämta sig från skadan. Lyckligtvis är denna restaurering permanent om gluten undertrycks helt från kosten..

Det är värt att nämna det Konsumtion av små mängder gluten kan förvärra symtomen.. Om en 100% glutenfri diet inte upprätthålls kommer intolerans eller celiaki att bli kronisk.

Efter de första två veckorna av en balanserad ätplan börjar symtomen sjunka. Serologisk normalisering sker mellan 6 och 12 månader,medan återhämtning av tarmslemhinnan sker två år efter tillämpningen av planen eller behandlingen.

Men i fallet av barn är resultaten långsammare. Behandlingen består i att ta bort konsumtionen av huvudsakligen fyra spannmål: vete, havre, korn och råg, samt deras derivat.

Vitaminer för glutenintolerans

När patienten identifierar symptomen på glutenintolerans, konsumtion av ett vitamintillskott rekommenderas. Detta beror på att skador på tarmsfodret orsakar en minskning av absorptionen av järn, kalcium och resten av vitaminerna..

Å andra sidan innehåller en stor andel glutenprodukter vitaminer och mineraler. När den utesluts blir diet näringsbrist.

För att lösa det som sades tidigare, du måste besöka en specialist som föreskriver en glutenfri vitaminprodukt och det motsvarar 100% av den rekommenderade dagliga konsumtionen.

Slutligen är det viktigt att betona att glutenintolerans har en lösning, som är förknippad med en förändring i diet och livsstil..

men, Det som har sagts tidigare innebär inte att vi måste sluta äta på restauranger och isolera oss. När vi håller oss till rekommendationerna behöver vi inte oroa oss.

Ta hand om ditt matsmältningssystem idag så att du håller dig frisk i morgon.