Broccolikräm med pocherat ägg

Broccolikräm är en maträtt med mycket ämne och också mycket smak. Om vi ​​vill förbereda en förrätt till en lunch eller till och med en näringsrik middag, kommer följande recept säkert att hjälpa till att få det först. När det gäller de möjliga följeslagarna kommer de att vara helt vårt val.

Broccolikräm med pocherat ägg

Ingredienser (för 4 gäster)

• vatten
• Olivolja
• 1 purjolök
• 3 vitlöksklyftor
• 1 kopp blåmögelost (135 g)
• 4 små morötter
• 1 stor broccoli
• 2 medelstora lökar
• 1 eller 2 selleri grenar
• 1 kopp mjölkpulver (200 ml)
• 4 pocherade ägg (1 per person)
• 1 bricka med bacon (120 g)
• Valfritt: Tre paprika (nymalda).

beredning

1. Skala och hacka löken i små kuber och lägg åt sidan.
2. Skala och skiv morötter i tunna skivor och purjolök i skivor..
3. Låt vattnet koka i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den skalade vitlök innan du kokar.
4. När pannan börjar avge en vitlöksmak, tillsätt purjolök och morot.
5. Sätt en stekpanna för att värma över medelhög med en dusch olivolja.
6. Tillsätt selleri i pannan efter cirka 4 eller 5 minuter Låt den koka i cirka 15 minuter.
7. Smaksätt för att smaka på innehållet i pannan.
8. Under tiden börjar du tjuvla löken i pannan.
9. Skär broccolin i små bitar och ånga.
10. Töm broccoli-buljongen över pannan med grönsaker och tillsätt mjölk och ädelost. Rör om hela tiden för att integrera ingredienserna väl och stäng av elden.
11. Tillsätt den kokta broccolin i blandningen och slå den med hjälp av en handblandare, i långsam hastighet.
12. Förbered dessutom de pocherade äggen enligt den enklaste metoden och lägg åt sidan.
13. Skär bacon i små bitar innan du serverar och stek dem ett par minuter i stekpannan där du tidigare tappade lökarna. Lägg till de pocherade äggen så är du klar!

Missa inte: De hälsosamma osttyperna

Vegansk broccolikräm

Ingredienser (för 2 gäster)

• En nypa havssalt
• 1 stor broccoli
• 2 stora lökar
• 1 medelstora potatis
• 2 koppar vatten (500 ml)
• 1 matsked olivolja (15 ml)
• Valfritt: svartpeppar

beredning

1. Skär först broccolin i små bitar och ånga dem. När de är i tanden, sätt åt sidan.
2. Å andra sidan, förvärm en panna med skivan med olivolja på medelhög värme.
3. Skala sedan, tvätta och hacka potatisen i tunna skivor eller till och med tärningar i tärningar, som du föredrar.
4. Skär också löken i små tärningar.
5. Ta sedan löken och potatisen till pannan. Rör om hela tiden medan du lagar mat.
6. När löken har brunat, tillsätt broccolibitarna i pannan och börja smaka med salt och peppar..
7. Häll sedan vattnet i pannan och se till att alla ingredienser är väl täckta. Täck sedan och Låt den koka i 20 minuter på medelhög värme. 
8. När denna tid har gått, stäng av värmen och häll den resulterande grädden i en skål för att bearbeta den i en mixer och ta bort eventuella klumpar..
9. Till sist serverar du just nu med lite bröd eller ett par skedar med riven tofu.

Pumpafröbroccolikräm

Ingredienser (för 4 gäster)

• Vegetabilisk olja
• 1 kryddnejlika färsk vitlök
• 3 selleri stjälkar
• 1 stor broccoli
• 2 matskedar lök (30 g)
• 1 kopp mandeldrink (200 ml)
• Smaktillsatser: salt och svartpeppar

Visste du det Fördelarna med mandelmjölk

beredning

1. Ta först broccolin och skär den i små bitar och ånga dem. När de är i tanden, sätt åt sidan.
2. Ta sedan bort bladen från selleri stjälkar och ånga den tills den är medelstark.
3. Skala och tär löken också.
4. Å andra sidan, förvärm en panna på medelhög värme med lite vegetabilisk olja.
5. Lägg dessutom selleri och broccoli i en mixer med de andra ingredienserna. och slå tills det är smidigt.
6. Ta slutligen blandningen i pannan och låt den minska tillräckligt till en grädde-konsistens. När den är tjock, krydda efter smak, stäng av värmen och servera..

Broccolikräm är ett bra måltidalternativ av flera skäl. Till att börja med är broccoli en köttig grönsak som när den integreras med andra livsmedel, rätter med tillräcklig konsistens för att tillfredsställa din aptit.

Å andra sidan innehåller det ett antal näringsämnen som behövs för kroppen, till exempel järn, fosfor, kalium eller vegetabiliskt protein. Vi får inte heller glömma att broccoli är en fiberrik mat, så det gynnar god tarmtransit..