Läcker mormor-stil gryta

Traditionellt kök tillåter oss att njuta av läckra rätter vars recept har gått från generation till generation, med allt variationer och förbättringar ackumulerade under åren. I det här fallet visar vi dig ett recept för att förbereda farmor-stil gryta kyckling.

Kyckling stekt i mormors sås

ingredienser

• 1 hel kyckling i bitar (ca 2,5 kg)
• 1 laurel gren
• Salt (efter smak)
• 1 vitlökhuvud
• 1 regn med olivolja
• Svartpeppar (efter smak)
• 1 glas vitt vin (250 ml)
• 1 tablett för att förbereda kycklingbestånd (1 gram)

Läs också: Läcker stekt kyckling med apelsin och rosmarin

beredning

1. För det första kommer det att vara viktigt att kycklingen är mycket ren och skär. Om du inte vill använda en hel kyckling kan du laga detta kycklingsåsrecept med bara de skivade låren, eftersom de är en av de saftigste delarna..
2. En gång i bitar och rengör, tillsätt en dusch olivolja i en låg kastrull och värm. Lägg till vitlök och laurblad när det är väldigt varmt. Låt dem steka i en minut eller två, tillsätt sedan salt och peppar kryddade kycklingbitar efter smak. Koka tillsammans tills kycklingen är gyllenbrun.
3. Så att vitlöken inte bränner utan förlorar sin fulla smak, kan ett bra trick vara att lägga den i den skalade pannan och göra något djupa skär.
4. När de är gyllene, blanda vinglaset med lite vatten och tillsätt all vätska i pannan. Tanken är att kycklingen är halvtäckt så att klädseln är ordentligt förberedd.
5. Skrubba sedan tabletten för att förbereda kycklingrör och tillsätt blandningen. Rör sedan lite och fortsätt att laga mat på låg värme med pannan täckt tills såsen har minskats och förtjockats.
6. Med det kommer grytkycklingen att vara klar: med ett mycket enkelt recept och utan behov av komplicerade ingredienser. Vi kan servera dig i djupa plattor med en garnering av bakade potatis eller vitt ris.

Kyckling kokt med grönsaker

Som en variant av det tidigare receptet visar vi ett sätt att förbereda stekt kyckling, också mycket traditionell med stil, men den här gången med tillsatta grönsaker.

Se även: Läcker rostad kyckling med apelsin och rosmarin

ingredienser

• 1 hel kyckling (ca 2 kg)
• 1 lök
• 2 vitlöksklyftor
• 1 röd paprika
• 1 kopp strimlad tomat (250 ml)
• 2 lagerblad
• 1 grön paprika
• 1 msk hackad persilja (3 g)
• ½ glas vitt vin (125 ml)
• 1 tablett för att förbereda kyckling
• 4 koppar vatten (1 liter)
• Extra virgin olivolja (efter smak)
• Salt och svartpeppar (efter smak)

beredning

1. Skär först kycklingen och lägg åt brösten och låren åt sidan..
2. Å andra sidan, förbered kycklingbuljong med vatten och koncentrat tablett.
3. När buljongen är klar koka kycklingen i den i ungefär en timme, i mild eld.
4. Krydda sedan kycklingen med salt och peppar och växla till en kastrull med mycket varm olivolja. Tät alla kycklingens sidor utan att låta den koka inuti.
5. När du har fått lite färg, ta bort och minska värmen. Tillsätt lök, peppar och vitlök i samma olivolja, stek i cirka 5 minuter.
6. Tillsätt sedan de krossade tomaterna och lagerbladet och bland alla ingredienserna väl. Så låt den koka i ytterligare 10 minuter.
7. När tomaten har halverats, ungefär, tillsätt vitt vin och låt vätskan minska igen.
8. När blandningen är klar, tillsätt kycklingbitarna så att de täcks i såsen. Låt nu hela uppsättningen koka på medelhög värme i cirka 40 minuter tills kycklingen är mjuk.
9. Så du kommer att få den här andra varianten av traditionell grytkyckling som kan serveras med garnering av grönsaker och garnera med lite finhakad persilja strö över plattan.

Med något av receptet kan vi njuta av en utsökt maträtt med kyckling i granny's shell med alla de rika smakerna från traditionella rätter..