Peter Douglas
0 
5230
93
Laktosintolerans är vanligare än vi tror, Det finns data som säger att 40% av vuxna lider av det. Du kanske till och med märker om du någonsin efter att ha druckit mjölk på morgonen, då kände du lite illamående och en full mage med obekväm luftväxt och smärta..
Laktos är sockret i komjölk och mejeriprodukter., en komponent som när den smälts ibland reagerar annorlunda hos många människor.
Hos dessa människor metaboliseras inte enzymet "laktas" som finns i tarmen eftersom detta mjölksocker borde. Det är dock en naturlig mjölkintolerans hos däggdjur..
Du kanske också är intresserad av: Havremjöl i graviditet: varför det är bra för frukost?
Skillnader mellan laktosintolerans och laktosallergi
Laktosintolerans: I det här fallet har vår kropp ett underskott i laktosenzym, vilket förhindrar dess absorption. Symtomen är följande:
- illamående.
- kramper.
- flatulens.
- diarré.
- Mycket illaluktande avföring.
- Prison-to-belly och brinnande.
- Långsam tillväxt hos barn.
Laktosallergi: I detta fall känner kroppen igen laktos som ett skadligt element och reagerar genom att vägra den. Som symtom har vi till exempel följande:
- illamående.
- kräkningar.
- diarré.
- Buksmärta.
- Klåda och eksem.
- Svullnad i läppar och hals.
- Anafylaktisk chock.
Dessa symtom bör visas mellan en halv till två timmar efter mjölkförbrukningen..
Att leva med laktosintolerans
Det är inte en allvarlig sjukdom, utan en olägenhet. Särskilt när vi lever i ett samhälle där de flesta av våra dietmat innehåller laktos.
I östra länder är till exempel vegetabilisk mjölk, som soja och ris, vanligare, men om yoghurt, komjölk, ost, bröd och andra derivat är vanliga i vår matkultur, måste vi vara försiktiga. med allt vi konsumerar, titta på etiketter och läsa kompositionerna.
Vi kan till exempel tänka att laktos ingår i vanliga saker som pizzadeg, korv, ketchup och så vidare. Så vi måste ta hänsyn till följande:
- Byt ut laktos med lämpliga näringsämnen.
- Reglera kalciumintag genom hälsosamma livsmedel.
Vi rekommenderar också att du läser: Tangerine Peel Tea, en 5-minuters sovmedicin
Vilka livsmedel man ska undvika?
Laktos ingår i två breda livsmedelskategorier: konventionella mejeriprodukter och livsmedel med tillsatser (mejeriprodukter och icke-mejeriprodukter som såser, bearbetat kött som korv och hamburgare, toast, bröd, godis, sylt, pates, spannmål). Att läsa matetiketter är verkligen nödvändigt.
- mjölk: komjölk innehåller mest laktos, följt av Yaks mjölk (4,93%), buffelsmjölk (4,86%) och getmjölk med 4,1%.
- yoghurt: yoghurt tolereras vanligtvis bättre på grund av bakteriegrödorna som används för att producera den.
- ost: Traditionellt förberedda ostar är mer lämpade eftersom deras jäsning kan minska mängden laktos.
- puréer: Mos innehåller mycket laktos, så det är bäst att undvika dem.
- Limpa bröd: Den innehåller mest laktos.
- chokladdrycker.
- Frukt slår
- godis.
- Alla förkokade eller beredda produkter.
- Proteinanrikade spannmål.
- Sallad och majonnäs kryddor som innehåller mjölk eller mjölkprodukter.
- mat stekt med smör eller panerad pasta.
- Granulerad choklad.
- drycker packad, beats.
Lämpliga livsmedel för kalcium och näringsämnen
- apelsiner: även om jag inte tror på det är apelsiner förutom C-vitamin mycket rika på kalcium.
- Torkad frukt: valnötter pistage.
- Alla frukter och grönsaker.
- Grönsaker och knölar.
- Mörk choklad utan mjölk.
- Olivolja.
- Lax och sardiner: mycket kalciumhaltigt, konserverade sardiner också.
Mejeri alternativ
- Tofu: Rik på vitaminer och proteiner. Det är ett perfekt alternativ, särskilt om det är förstärkt med kalcium..
- Särskilda laktosfria mjölkar: Du kan se att den senaste tiden, i stormarknader, redan finns en mängd mjölk och derivat som inte innehåller laktos. De är lättsmältbara och ett idealiskt val för laktosintoleranta. En sjukdom, även om den inte är allvarlig, är en olägenhet i vår dagliga kost..