Hemlagad och lätt receptmandelmjölk

Mandelmjölk är, förutom att den är läcker, mycket näringsrik. Under de senaste åren har försäljningen av denna produkt uppstått, eftersom många har bevisat sitt näringsvärde. Dess krämiga konsistens och lätt söta smak gör det lätt till en favorit bland människor som valde att minska eller eliminera animalisk mjölkförbrukning..

Sanningen är att mandelmjölk som säljs i stormarknader har ett högt pris och också har tillsatser som äventyrar dess näringsvärde. Du kommer att upptäcka att det här receptet är väldigt läckert och krämigt som de säger. Cheer upp och bevisa det om du inte har gjort det ännu!

Näringsvärde för mandelmjölk

Mandelmjölk erhålls genom att krossa mandlar i vatten. Sanningen är att det kallas mjölk, men i verkligheten är det bara av dess färg. Dess sammansättning, eftersom den är grönsak, gör den mycket annorlunda från komjölk. Det konsumeras mycket av människor som har en vegetarisk och vegansk diet och även idrottare..

På grund av variationen och typerna av beredningen av denna läckra dryck är det svårt att ge en exakt information om dess energiinnehåll och näringssammansättning. Men det är allmänt accepterat det 100 gram mandelmjölk ger 25 till 50 kcal. Detta kaloriinnehåll beror faktiskt mer på dess sockerinnehåll, eftersom proteininnehållet endast når mindre än 1%.

Eftersom det är en torkad frukt har den ett viktigt fettinnehåll. Men oroa dig inte, dessa fetter är monomättade., som är kända som bra fetter. Kom ihåg att det är höga näringslipider.

Mandelmjölk har också vissa mikronäringsämnen, inklusive vitaminer B6 och E. Mindre vitaminer B1, B2 och B3 finns.. Mineralsalterna innehåller fosfor, kalcium, magnesium och kalium.. Det finns också närvaro av zink, järn och natrium, men i mindre utsträckning.

Kolla också in: 6 hälsofördelar med mandelolja

Hur man gör hemgjord mandelmjölk?

För att få hemlagad mandelmjölk av god kvalitet måste mandlar sprutas väl, För detta bör vi använda en bra mixer. Dela mandlarna i portioner, mosa dem, upprepa och tillsätt sedan följande portion mandlar; och så vidare tills bara ett fint damm finns kvar.

När du har behandlat mandlarna behöver du en durkslag och en trasa. Då är du redo att börja förbereda din egen mandelmjölk..

ingredienser

• 1 nypa salt.
• 3 koppar vatten (750 ml).
• 1 och en halv mandel (150 g).
• 1/2 tesked vaniljextrakt (2,5 ml).
• 1 1/2 msk honung eller agavesirap (7,5 ml).
• Valfritt: kanel eller kakao (osötat) pulver. 

beredning

1. Lägg mandlarna i en behållare och täck dem. Låt stå i vatten över natten. Mandel kan blötläggas i ett par timmar, men För att göra den krämigaste mandelmjölken är cirka åtta timmar bättre.
2. Sila mandlarna och tvätta dem med mycket kallt vatten.
3. Tillsätt mandlar med tre koppar vatten i mixern.
4. Slå i minst 1 minut eller tills du ser att blandningen är krämig och ogenomskinlig. Vissa mandelbitar kan hittas, men de elimineras.
5. Placera duken över durkslaget och lägg dem i en medium behållare.
6. Häll blandningen över silen. När silen börjar fyllas, håll i och lyft duken och flytta den så att all vätska kommer ut.
7. Tappa långsamt bort trasan tills bara en fast rest kvarstår inne i den. Var försiktig när du gör detta långsamt medan du har lite tålamod. Om duken droppar kan du filtrera bort några mandlar eller riva den. När all mandel har tömts i duken kan du lägga den åt sidan.

Slutliga överväganden

Detta recept ska ge minst 3 koppar en krämig mandelmjölk.. Tillsätt en nypa salt, vanilj och sötningsmedlet du väljer. Om du föredrar kan du till och med tillsätta rå kanel eller kakaopulver.

Läs noga: Hur man förbereder mandelmjölk för att gå ner i vikt

Mandelmjölk ska kylas i upp till tre dagar.. Å andra sidan, kast inte mandelmassa eftersom det kan vara användbart för att ersätta mjöl i andra dessertrecept. I det här fallet sprider du den i en kakpanna och bakar vid 90 ° C i två timmar för att avlägsna fukt.

Sammanfattningsvis, för att förbereda mandelmjölk, behöver du bara ta några minuter av din tid för att göra denna läckra dryck av unik kvalitet. Å andra sidan, eftersom det är en vegetabilisk "mjölk", riskerar du inte att få den typiska inflammation i bukområdet som animalisk mjölk producerar.