Thomas Davis
0 
3497
995
Även om du känner till några sunda matlagningsmetoder, kan du lämna andra åt sidan. Här kommer du också att upptäcka resultaten av att använda sådana metoder på dagliga rätter.. Upptäck nya alternativ för matlagning och gör en förändring till din fördel.
1. Hälsosamma matlagningsmetoder: kokt
För det första är kokande mat en av de hälsosamma och lättaste matlagningsmetoderna du kan hitta. Det enda du behöver är lite vatten, en touch av salt och några örter eller kryddor, beroende på vilken smak du vill ha..
Du bör dock ta hänsyn till det om det överstiger lite tid och temperatur kan maten lösa upp. Detta kommer att leda till förlust av många av näringsämnena i maten..
För att dra nytta av denna metod och se till att livsmedel är näringsrika, försök:
Tillsätt mat när vattnet börjar koka för att undvika att spendera för mycket tid i vattnet.
Avlägsna från värmen så snart maten är tillagad. och ha den textur du vill ha.
Om du lagar grönsaker och inte förbereder en buljong, sil grönsakerna så snart de är redo. Skölj sedan dem i kallt vatten för att hindra dem från att laga mat.
Läs mer: Det är hälsosamt att laga mat i mikrovågsugn?
2. Ånga
Den andra matlagningsmetoden för hälsosammare ätning liknar kokning. Skillnaden är att mat inte kommer i direkt kontakt med vatten..
Denna metod består av att sätta lite kokande vatten i en behållare. Mängden vatten bör vara tillräckligt för att täcka cirka två tum. Produkter som ska ångas bör vara över vatten. Vi brukar separera dem med en liten bas eller rutnät som stöder dem..
Vi måste hålla lågan låg eller medium så att vattnet fortsätter att värmas upp och generera ånga. Denna ånga kommer att vara det som verkligen lagar maten.
Med denna metod kan vi laga alla typer av mat, även om det vanligaste är grönsaker och proteiner..
3. Hälsosamma matlagningsmetoder: Grillad
En annan av de bästa tillagningsmetoderna för hälsosammare mat är rostad. Till detta, vi behöver bara en non-stick grill eller panorera och en direkt låga. Denna metod är perfekt för grönsaker och protein..
Även om kontakten med lågan ger den en mycket intressant smak, kanske de naturliga smakerna av kött och grönsaker inte glädjer dig så mycket. För att förbättra dem kan njuta av lite kryddor, till exempel:
- Aromatiska örter.
- Citrusjuicer.
- krydda.
- Vegetabiliska oljor.
- Såser, som engelska.
Denna typ av matlagning är perfekt för att minska mängden fett vi konsumerar.. Om du förbereder ett protein som har fett, rekommenderar vi att du tar bort så mycket som möjligt..
Rostning underlättar också karamellisering av socker som finns i grönsaker på ett naturligt sätt. Det är detta som ger smaken så karakteristisk och vad som eliminerar vissa kalorier.
Kolla också in: 2 läckra persika recept
4. Steka
En av de mest föredragna matlagningsmetoderna för hälsosammare ät är rostad. Det används vanligtvis för att förbereda desserter, bakverk eller pizzor, men kan ha andra mycket intressanta användningsområden..
Den största nackdelen med denna metod är att du måste lära dig att förstå din ugn och ha en. Men på den positiva sidan, är en metod som gör att du kan skapa sofistikerade rätter med olika ingredienser och minimalt fett.
5. Bräserad
Slutligen kommer vi att förklara bräserad, som redan innehåller användning av lite olja. Med en minsta mängd räcker det och vi har möjlighet att välja de bästa kvaliteten som extra virgin olivolja.
Grytan är perfekt för att laga grönsaker och skapa varma salladversioner. Försök blanda när du förbereder briserade rätter
- Magert kött.
- Hela korn som quinoa eller ris.
- Skivade grönsaker.
Det kommer utan tvekan att ge dig en välbalanserad och hälsosam maträtt. Dessutom har det visats att matlagning av grönsaker med en liten del extra jungfruolja ökar deras antioxidantkapacitet..