Farorna med att konsumera konserverade varor

Många livsmedel som vi hittar på marknaden är konserverade eller konserverade. Forskning indikerar att den typ av material som används för att lagra dessa livsmedel ger en giftig, hälsoskadlig förening..

I den här artikeln talar vi om farorna med att äta konserver..

Burkarna har en speciell beläggning gjord av bisfenol A-hartser. Men att komma ihåg det namnet är inte viktigt.

Vad vi egentligen borde veta är att det här ämnet samlas i vår kropp och dess effekter kan vara dåliga.

Forskning från Harvard University fann att personer som åt konserverade soppor under fem dagar i rad hade en stor mängd bisfenol A i urinen..

Ämnesnivåerna mättes sedan ytterligare fem dagar utan att föreningen intogs och ingen sådan substans hittades..

Bisfenol A är giftigt?

Bisfenol A studeras allmänt inom det vetenskapliga området. En tidskrift för läkarföreningens publikation visar att denna förening används för att producera plast, hartser och burkar..

I USA publicerades en rapport som visar de höga nivåerna av kompost hos spädbarn, barn och foster..

Kanada var det första landet i världen som förklarade det som ett giftigt ämne och det gjorde också Europeiska unionen, där det förbjöds för flaskproduktion..

Men, Bisfenol A-hartser fortsätter att användas i andra produkter; som är fallet med beläggningen av metallburkar som lagrar mat och dryck.

Det finns ännu inte tillräckligt med information för att veta exakt vad som är alla skadliga effekter av bisfenol A-ansamling i kroppen.

Djurförsök har varit alarmerande. Exempelvis är föreningen känd för att vara en endokrin störare, dvs att den kan förändra funktionen hos hormonsystemet..

Dessutom är det ofta förknippat med diabetes, hjärt-kärlsjukdomar och fetma..

Så problemet är inte så mycket innehållet i burkarna (även om du också måste vara uppmärksam på dem), men kontakten som livsmedel har med bisfenol A.

Tack vare dessa undersökningar, forskare gör sitt bästa för att få ämnet ur konserverade varor; eller till och med inte mer mat lagrad i denna typ av behållare.

Läs mer: De 6 livsmedel som har flest toxiner. Visste du dem?

Riskerna med konserverade varor

Förutom burkar finns bisfenol A i plast och vissa vakuumförpackade livsmedel. De enda säkra behållarna är glas- eller pappersbehållare (har du lagt märke till hur smaken på en mat varierar beroende på behållaren där den förvaras?)

Syntetiska kemikalier som används för att packa, lagra och bearbeta mat är tysta fiender. Ingen vet vad du äter och vad det kan orsaka hälsa. Dessutom är de flesta av dessa föreningar inte inerta; så att de kan infiltrera mat utan problem.

Människor som konsumerar för mycket konserver är mer benägna att utsättas för dessa ämnen. Och som tidigare nämnts kan de orsaka fetma, hormonella förändringar, hjärtproblem och diabetes..

Inte mycket är känt om detta, och inte heller vad som är de avgörande stadierna i ämnet när det är inne i kroppen.. Det som är känt och bekräftat är att burkarna innehåller "populära" giftiga ämnen som formaldehyd, känd för att vara cancerframkallande. Denna typ av ämne (även om mindre) finns också i plastflaskor..

Farorna med tonfiskburkar

Det råder ingen tvekan om att detta är en av de mest konsumerade livsmedel eftersom det inte kräver matlagning och kan läggas till en mängd disk..

Fördelarna med fisk (eftersom de innehåller omega 3-fettsyror och fosfor) går förlorade på grund av kvicksilver som finns i tonfisklagringarna..

Kvicksilver är en metall med toxiska effekter på nervsystemet.. Förutom att det finns i burkarna är det känt att i vissa områden där vissa fiskarter fiskas, är komposten också närvarande..

Detta kan öka risken för hjärtinfarkt, neurosensoriska förändringar, störning av neuroutveckling (i fallet med fostret), etc..

Rik på beläggning av aluminiumburkar

De flesta livsmedelsburkar i mataffärer har en plastbeläggning känd som epoxiharts, som appliceras ytligt..

Denna process utförs för att förhindra att livsmedel reagerar med sina syror och eroderar materialet.. Formen på burkarna och appliceringen av denna beläggning syftar till burkarnas längre hållbarhet..

Läs mer: 19 kreativa sätt att återvinna burkar

Kan förgiftning, ett gammalt problem

Tror du att problem med konserver är nyligen? Lär dig sedan historien om John Franklins ödesdigra arktiska expedition; där många av båtens besättningsmedlemmar dog av att äta konserver.

Detta upptäcktes och bekräftades bara år senare, med olika forskning och studier. Orsaken till dödsfallen var blyförgiftning, som användes för att svetsa in burkar..

Det finns en mytebakgrund till detta konto och förfarandena för lagring av mat har ändrats. men det är bra att veta det problemet med burkar är inte nytt.

5 olika användningsområden för återvunna burkar