Varför rödbetor inte kan missa maten

Denna sötsmakande knöl döljer otroliga egenskaper för vår hälsa. Bland dem är betor ett bra leverfilter, minskar hypertoni, bekämpar förstoppning och ger oss mycket energi.

Ta reda på i denna artikel varför vi ska konsumera rödbetor varje dag och hur vi kan göra detta för att variera våra recept..

Betor

Betor, även känd som betabel, är en grönsak vars mest konsumerade del är roten, vilket vi kommer att förklara i denna artikel., vi kan också konsumera deras stjälkar och deras blad.

Det innehåller viktiga mängder vitamin B och C, mineraler som kalium, järn, natrium eller magnesium och fiber..

Hälsofördelar

• Den bekämpar anemi och trötthet och utmattning, främst tack vare magnesium- och järninnehållet. Det är idealiskt i fall av återhämtning och rekonvalesens..
• Sänker naturligtvis högt blodtryck.
• Har antiinflammatoriska egenskaper..
• Det är en mycket filtrerande mat som hjälper oss att rensa blodet och levern. Det gynnar också eliminering av miljögifter som kommer in i vår kropp och direkt skadar levern..
• Minskar risken för hjärt-kärlsjukdomar.
• Det är en stor anticancer, som de flesta purplish livsmedel.
• Dess höga fiberinnehåll gynnar naturligtvis tarmtransit.

Hur vi äter rödbetor?

• indränkt: vem gillar inte särskilt den söta smaken av rödbetor? Vi rekommenderar att du lägger små bitar till alla typer av grönsaksgryta, grönsaker eller kött. På så sätt kommer din smak att bli obemärkt och i gengäld kommer vi att dra nytta av dess egenskaper..
• kokta: För att koka rödbetor, måste vi tvätta den mycket bra för att inte behöva klippa den tills den är kokt. Vi kommer också att lämna en del av stammen. Om vi ​​följer dessa två råd kommer vi att bevara näringsämnen, färg och smak mycket bättre. Vi kan behöva laga dem i ungefär en timme för att göra dem mjuka.
• raw: renbetsälskare kommer att älska att äta det rå i sallader eller som en garnering. Eftersom det är väldigt svårt kan vi riva det, vilket också ger en vacker färg till våra rätter. Vi kan också lägga till det i desserter, kakor eller yoghurt..
• I juice eller vitamin: Ett läckert och originalt recept är att inkludera rödbetor i våra juicer och vitaminer. På så sätt drar vi nytta av dess råa näringsämnen och vi behöver inte tugga det. Vi kan också kombinera det med äpple, banan, bär, jordgubbar etc..

Kasta inte bladen bort

Om vi ​​köper naturliga eller ekologiska rödbetor kan de komma med bladen. För att få ut mesta möjliga av rödbetor. vi kan också använda dessa blad, som verkligen är den del av denna grönsak som tidigare konsumeras.

Tvätta dem bara så att du kan inkludera dem i dina juice, vitaminer, grytor, omeletter eller sallader.

Rödbetor är rika på vitamin A, C och K och mineraler som kalcium och järn..

Helande för kvinnan

Rödbetasaft är en mycket effektiv gammal medicin för att behandla för tidiga menstruations oregelbundenheter och för tidig menopaus..

I båda fallen rekommenderas det att ha ett glas fastande rödbetasaft varje dag under obehag..

Upptäck: 7 skäl till att inkludera betesaft i kosten

Den ryska soppan

Det finns ett traditionellt ryskt recept som fortfarande är populärt idag, idealiskt för att bekämpa landets typiska förkylning: Borscht-soppa eller rödbetasoppa..

1. Brun lök och rödbetor, skär i små bitar.
2. Tillsätt buljongen efter 7 minuter när de är mjuka.
3. Koka gryta på låg värme i 15 minuter.
4. Tillsätt färskt, mycket tunt skär grönkål, persilja, sherryvin, salt och peppar efter smak.

Enligt det traditionella receptet kan du också lägga till sur eller färsk grädde.

En naturlig och grönsaksfärgning

Som nyfikenhet: betor extraheras granatfärg som används i många livsmedel. Det är också känt som tillsats E-162 eller betatin, det är inte skadligt för hälsan.

Å andra sidan finns det ett annat rödaktigt färgämne som kallas E-120, som kommer från extrakten av ett insekt, mjölbuggen.

Även om det inte är farligt kan det lättare orsaka allergiska reaktioner..