Förbered dessa läckra kokta revben med potatis

De kokta revbenen med potatis är ett av dessa läckra, enkla och snabba recept att förbereda. De är perfekta för en sista minuten middag med vänner eller för vardagen när du inte har mycket tid att laga mat.

Denna traditionella maträtt är perfekt för vintern, men du kan laga den året runt. Nästa kommer vi att se några idéer för att förbereda ett enkelt recept för kokta revben med potatis.

Det viktigaste är att välja köttet väl

Ingredienserna i denna gryta är enkla och den tveksamma huvudpersonen är fläskribben det är viktigt att välja mycket köttiga revben. Ett alternativ som ger skålen ännu mer smak är att välja den iberiska fläskribben.

Betydelsen av krydda

Det är mycket viktigt att krydda revbenen och lägga dem åt sidan i mer än två timmar.. På detta sätt kommer köttet att uppnå önskad smak och när det kokas kommer resultatet att vara en maträtt med stor smak. I detta avseende är idealet att lämna revbenen generöst spridda med marinaden hela natten, men efter några timmar får du också en viss smak. Naturligtvis kommer allt att bero på hur mycket tid du har tillgängligt.

För att marinera revbenen, slå processorn: lök, vitlök, kummin, salt, peppar, torkad oregano och en dusch olivolja. När blandningen har en klibbig konsistens, gnugga revbenen med den. Detta steg bör göras försiktigt för att täcka alla sidor.. Låt den kryddade ribban i en täckt behållare (du kan också använda en plastfolie).

Läs också: 3 sätt att marinera kött

De läckra revbenen bakade med potatis

ingredienser

• 3 vitlöksklyftor.
• 6 potatis (400 g).
• 1 röd paprika (30 g).
• 1 grön paprika (30 g).
• Salt, peppar och olivolja.
• 1 kg köttfärs revben.
• 2 små eller medelstora lökar (50 g).
• 2 teskedar söt paprika (10 g).
• En och en halv liter hemlagad buljong (kokt kokt med ben och vatten eller köttbitar, lök, selleri och morot i 30 eller 40 minuter).

beredning

1. Finhacka paprika, lök och vitlök. 
2. Skala och skär potatisarna i bitar. Boka i kallt vatten.
3. Lägg i olivoljan i en stor panna. När heta, bruna revben på alla sidor. 
4. Brunt paprika, lök och vitlök i samma olivolja i cirka fem minuter.
5. Tillsätt revbenen och potatisen.
6. Kryddan och tillsätt paprika.
7. Täck med buljong (tillsätt vatten vid behov).
8. Häll till hög värme tills det kokar och koka på medelvärme i cirka 30 minuter.
9. Servera och njut av dessa läckra potatiskokta revben.

Revben kokta med vitt vin

Detta är en något annorlunda version av det traditionella receptet.. Förutom de grundläggande ingredienserna lägger vi till tomater, morötter och vitt vin.. Det är också läckert och mycket enkelt att tillaga..

ingredienser

• 1 lök (30 g).
• 6 potatis (400 g).
• 1 morot (20 g).
• 1 tomat (30 g).
• 3 vitlöksklyftor
• Olivolja (efter smak).
• 1 kg fläsk revben
• 1 röd eller grön paprika (30 g).
• 1 glas vitt vin (200 ml)
• Laurel, salt och peppar (efter smak).

beredning

1. Hacka lök, vitlök, peppar och morot.
2. Skala tomaterna och skär i små kuber.
3. Lägg lite olivolja i en kastrull och tillsätt löken och vitlök när den är varm. Låt det bruna i 2 eller 3 minuter.
4. Tillsätt sedan peppar och morot. Fortsätt bryna i ytterligare 2 eller 3 minuter.
5. Tillsätt tomaten och rör om. Om det är överskottssyra kan du lägga till lite socker.
6. Tillsätt de hackade revbenen, rör om några minuter och bada med glaset vitt vin.
7. Låt stå på hög värme tills alkohol avdunstar (cirka 2 minuter).
8. Krydda med salt och tillsätt lite vatten (efter behov för att täcka beredningen).
9. Lägg till lagerbladet och vänta tills det kokar. Sänk ner värmen och täck.
10. Koka i cirka 30 minuter.
11. Skala samtidigt potatisarna i bitar.
12. När denna tid har gått, tillsätt potatisarna och koka i ytterligare 15 minuter.Tillsätt lite vatten vid behov.
13. Servera och njut!