Förbered en utsökt fisk bakad i dina juice

Bakad fisk i deras juice är ett utmärkt val för när du har gäster hemma eller helt enkelt när du vill njuta av en lätt och hälsosam familjemiddag. Huvudsakligen för att det är förberett på så kort tid och på ett mycket enkelt sätt.

Eftersom det är en enkel beredning är det viktigt att ingredienserna är av utmärkt kvalitet och att tillagningstiderna är tillräckliga.. Här är några rekommendationer för att förbereda läcker stekt fisk i dina juice hemma..

Hur man väljer en bra fisk

För att denna förberedelse ska bli framgångsrik, viktigast av allt är fisken mycket färsk och av god kvalitet. Om du köper en hel fisk är ett sätt att kontrollera dess färskhet genom att titta på ögonen. Om färgen är klar och ljus och du kan se iris är det ett tecken på att fisken är färsk.

När ögonen är mörka eller har svarta vener, betyder det att de länge har varit på fiskmarknaden eller stormarknaden. Detsamma gäller när vi ser den lilla glödande huden eller vågen som kommer ut ur huden, samt gälarna med en grå färg..

När du väljer fisk är det viktiga att se till att köttet är fast vid beröringen. och om lukten liknar lukten av havet. Om fisken har hud kan du kontrollera om den är väl fäst vid köttet. när fisken har varit ur vattnet länge börjar huden skala.

Crappie och matlagningstekniker

Det finns många typer av fiskar på marknaden. För att förbereda en framgångsrik bakad fisk är det nödvändigt att känna till de arter som har valts; det är viktigt att spara alla näringsämnen.

Så kallade sik är de vars kött är just denna färg; De är tunna eftersom deras fettinnehåll är mycket lågt. Och det är just därför, när du förbereder dem, måste du vara mycket försiktig så att du inte lämnar dem påverkade. Bland de mest kända är kummel, sula, grouper och färsk torsk.

Ett bra sätt att förbereda fisk är att använda papillote. Denna tillagningsmetod består av att förpacka bitarna i aluminiumfolie och baka dem i ugnen vid medel temperatur. De ser också bra ut med alla typer av sås; Ett exempel på detta är den gröna kummelkummeln som används allmänt i traditionellt spansk mat..

Det finns också blå fisk som lax eller tonfisk. De har ett högt fettinnehåll; Med en enkel touch av salt och örter och rätt tillagningstid kan du få en saftig bakad fisk..

Slutligen, det finns halvfet fisk som är mycket mångsidig och kan förberedas nästan ändå. Dessa inkluderar korvina, öring, ansjovis och havsabbor..

Enkelt recept av bakad fisk i deras juice

Detta recept kan tillagas med alla typer av vit eller halvfet fisk.. I detta fall valdes kummeln, men den kan också vara välsmakande med korvina, grouper eller annan fisk.

ingredienser

• citron
• Tomat (40 g)
• Hackad lök (40 g).
• Hakfiléer (200 g).
• Salt, peppar och olivolja (efter smak).
• Koriander, men kan också vara persilja eller en torkad ört som timjan eller rosmarin (10 g).

beredning

1. Krydda filéerna med salt, peppar och citronsaft.. bok.
2. Hacka lök och koriander.
3. Skär tomaterna i mycket små kuber.
4. Värm ugnen till 180 ° C.
5. Skär bitar av aluminiumfolie och beräkna att filéerna kan förpackas i dem.
6. Lägg med olivolja på varje ark med hjälp av en köksborste. Lägg ett lager hackad lök, tomater och koriander. Strö över pepparen.
7. Placera en kummelfilé ovanpå och toppa igen med ytterligare ett lager lök, koriander och tomat. Krydda med salt och peppar och tillsätt lite olivolja..
8. Försegla papperet i enskilda förpackningar och fäll ihop kanterna så att juicen inte kommer ut (som om det var presentförpackningar).
9. Lägg paketen i en ugnsform och låt stå i cirka 10 till 15 minuter i ugnen.
10. I slutet av denna period ska du försiktigt öppna ett paket och kontrollera kokningen..

Denna läckra bakade fisk kan serveras med vitt ris eller kokta potatis. Det är ett mycket lätt och hälsosamt recept, perfekt för middag..