Thomas Davis
0 
3720
419
Många gillar att hålla sig i form och ta hand om vad de konsumerar. Så det finns ordspråket "vi är vad vi äter". Det vill säga, om vi äter hälsosamt kommer vi att vara människor med sunda vanor på många sätt.
Detta kommer att hålla kalorier och kolhydrater vi äter i linje. Dessutom är yoghurt en mat som kan åtföljas av olika livsmedel och kan serveras som frukost, garnering eller mellanmål.
Nu används yoghurt oftast i den kulinariska världen som en efterrätt, men vi kan använda vad vi vill, det beror på vår smak. Och det är det en av de bästa matarna vi kan äta, Helt certifierad av näringsläkare som viktigt i en hälsosam kost.
Beredningen av grekisk yoghurt bygger på jäsning av mjölk, antingen ko eller get och med 9% mer mjölkfett, eftersom den har en krämig, tät och utsökt smak än vanlig yoghurt..
Det är ett bättre alternativ än traditionell yoghurt för mjölkfermenteringsprocessen är mindre automatiserad och innehåller mycket mer protein och mineraler. I ett nötskal, mycket hälsosammare och rikare än traditionellt.
Även om det finns kommersiellt på marknaden (till ett mycket högre pris), finns det människor som föredrar att göra det hemma.. Det är ett mer ekonomiskt och roligare alternativ att konsumera yoghurt.
Hur man förbereder grekisk yoghurt hemma
Fermenteringen av mjölk är mycket viktig för beredningen av yoghurt.. Se till att du har en yoghurt eller en lufttät burk och lägg den på en varm plats ingen temperaturförändring.
ingredienser
- 4 1/2 koppar fullmjölk (900 ml)
- 1/2 kopp gräddfil (100 ml)
- 1/4 kopp naturlig yoghurt (50 ml)
Beredning med yoghurt
- Om du har en yoghurt hemma blir din uppgift mycket lättare.. Häll bara alla ingredienser i det och låt det jäsa i minst 8 timmar..
- Slutligen, filtrera bara yoghurtinnehållet, kyl i 4 timmar så är du klar.
Läs mer om grekisk yoghurt: Fördelar och skillnader från normal
Traditionell förberedelse
Det är extremt lätt förbereda grekisk yoghurt hemma på ett traditionellt sätt, som de gjorde i forntida tider. Bara ha lite tålamod, eftersom jäsning tar lite tid. Vi kan dock försäkra er att det är det hälsosammaste sättet att äta in det..
- För att starta, lägg alla ingredienserna i en panna på medelhög värme och koka upp.
- Den ideala temperaturen är cirka 85 ° C, Om du har en köktermometer, kanske du vill använda den. Om du inte har det kan du göra det för hand. Sätt ett finger i mjölken och håll i minst 5 sekunder är rätt temperatur.
- Så snart det kokar, låt det svalna i cirka 15 minuter.
- sedan, Häll blandningen i en lufttät behållare, lägg den på en varm plats och låt den jäsa i 8 till 10 timmar.
- När denna tid går, filtrera yoghurten. För detta ta en gasväv eller trasa och sil innehållet.
- Vi kan också låta yoghurten filtrera i kylen eftersom processen kan ta ett tag.
- Slutligen, när du är klar med ansträngning, servera i små portioner burkar. Den återstående yoghurtvätskan är en vassla: du kan konsumera den så här eller använda den i andra recept.
Redo, njut av en rik grekisk yoghurt hemma..
förslag
- Den perfekta platsen att låta yoghurt jäsa är ugnen. Vi kan förvärma ugnen till låg temperatur, sedan stänga av värmen och lägga yoghurtburk där.
- Om du inte har burkar med lufttäta lock kan du helt enkelt använda en behållare, placera en trasa och försegla den med omslagspapper. Du kan också använda en väska.
- Om du vill att yoghurt ska ha en fastare struktur, använd 1 eller 2 matskedar mjölkpulver. Detta gör blandningen tjockare innan jäsning..
- Om du föredrar en kalorifattig yoghurt kan du använda lätta ingredienser som skummjölk och vanlig fet (icke-fett) vanlig yoghurt..
- Det rekommenderas mycket att arbeta med 1 liter mängder i varje behållare du förbereder.
- Om du använder getmjölk bör jäsningsprocessen förlängas dubbelt., dvs 20 till 24 timmar.