Vegetariska recept för att ersätta kolhydrater

Ett av huvudproblemen med att minska kolhydratförbrukningen är ersättningen av hög glykemisk pasta, ris och potatis som utesluts från viktminskningsdieter.. Lyckligtvis finns det alternativ som kan fylla på de flesta av deras smak och konsistens på ett hälsosamt sätt, till exempel följande vegetariska recept..

Vegetariska recept för att ersätta kolhydrater

Kall blomkål sallad

ingredienser

• 1 blomkål
• 6 malade kokta ägg
• 3 hackade selleri stjälkar
• 1 liten lök, finhackad
• 1 kopp kokta ärtor
• ½ kopp grekisk yoghurt
• ½ kopp majonnäs
• 1 matsked senap
• Salt och peppar efter smak

beredning

1. Koka först blomkålen tills den är mjukt (cirka 15 minuter).
2. Blanda sedan ingredienserna.
3. Slutligen låt salladen svalna i kylskåpet i minst tre timmar..

Läs mer: 8 fördelar med blomkål

Rovor fyllda med svamp

ingredienser

• 12 medium färska rovor
• 50 g smör
• 300 g svamp
• Salt efter smak

beredning

1. Skala först, tvätta och ta bort köttet från rovorna.
2. För det andra blötlägga rovorna i 8 minuter i kokande saltat vatten, dränera dem och låt dem svalna i kallt vatten..
3. För det tredje, krydda insidan av rovorna med lite salt..
4. Lägg sedan en panna över låg värme, tillsätt 20 gram smör och kålrotmassa och koka.
5. Strax efter, rengör svampen, hacka i små kuber, strö och koka i 20 gram smör tills vattnet avdunstar.
6. Blanda sedan rovmassa och kokta svampar.
7. Värm ugnen till 210 ° C.
8. Fylla rovor med blandningen av svamp och kålmassa.
9. Smörj en stekpanna med det återstående smöret, ordna de fyllda räkorna, blötlägg ytan med sås efter smak och sätt i ugnen.
10. Steg slutligen tills rovorna är mjuka.

Vegetariska recept: Krämig blomkålssås

ingredienser

• 8 vitlöksklyftor vitlök, finhackad
• 2 msk smör
• 5-6 koppar blomkålbuketter
• 6-7 koppar vatten
• Salt efter smak
• ½ tsk peppar
• ½ kopp mjölk (mängd efter smak)

beredning

1. Stek först vitlök i smör i en stor stekpanna på låg värme.
2. För det andra, koka i några minuter tills vitlök är mjuk utan att bränna. Ta bort från värmen och lägg åt sidan..
3. För det tredje, koka vattnet i en stor kastrull. Tillsätt blomkål och täck, vänta 7-10 minuter eller tills blomkålen är mjukt.
4. Stäng sedan av värmen och lämna blomkålen i vattnet.
5. Använd en slitsad sked för att överföra blomkålbitarna till mixern.
6. Tillsätt 1 kopp mjölk, salt, peppar, vitlök och stek en kopp vatten där blomkålen kokades.
7. Blanda och flytande tills en sås erhålls..
8. Lägg såsen i en kastrull och strö efter smak. För en krämigare konsistens, tillsätt mjölk och för en lättare sås, vatten.
9. Till sist serverar du den heta såsen..
10. De som vill ersätta potatismos kan prova denna sås med mer mjölk än vatten..
11. Kom ihåg att du måste desinficera den innan du kokar blomkålen och ta bort dess gröna blad..

Läs mer: Läcker blomkål Recept för babymat

Iced rovor

ingredienser

• 1 kg rovor
• 5 msk vatten
• 2 msk smör
• 1 matsked socker
• ½ tsk salt
• Färsk persilja hackad efter smak

beredning

1. Skala först rovorna, skär dem i fyra delar och lägg dem i en stor stekpanna för att skapa ett enda lager.
2. Tillsätt sedan tillräckligt med vatten för att täcka rovorna halvvägs.
3. Tillsätt sedan smör, socker, salt, täck och koka över hög värme.
4. Rör sedan sedan regelbundet tills vattnet har förångats.
5. Stek rovorna och vänd tills de är gyllene.
6. Tillsätt 3 msk vatten och vänta tills glasyr.
7. Slutligen servera och strö hackad färsk persilja efter smak..

Ät sunt med dessa vegetariska recept och beröva dig inte de strukturer du gillar..