Läcker bakad lax med potatis och grönsaker

Fiskälskare kommer alltid med de bästa förberedelserna. Så vi vill att du ska lära dig det här läckra receptet för bakad lax med potatis och grönsaker som kommer att göra en total förändring av dina menyer..

Fisk är ett av världens mest konsumerade kött. När det gäller lax, är den mest rekommenderade av näringsexperter på grund av det höga innehållet av fettsyror och proteiner som är viktiga för kroppen. Dessutom är bland dess huvudegenskaper:

• Det är antiinflammatoriskt..
• Förbättrar det kognitiva systemet.
• Förbättra ögons hälsa.
• Stärker det kardiovaskulära systemet.

Föreställ dig alla dessa fördelar i kombination med potatisen, som är en knöl rik på vitamin B som stärker nervsystemet. Den innehåller också magnesium, kalium, fettsyror och aminosyror som förbättrar hjärnans funktioner..

Om vi ​​lägger till allt detta egenskaperna hos grönsaker som morötter (rik på vitamin A, perfekt för att förbättra synen) eller rädisa (mycket bra för levern och gallblåsan), kommer att ha den perfekta kombinationen av ingredienser för att förbereda en mycket näringsrik måltid.

Kolla också: Laxrecept med citronsås

Bakad lax med potatis och grönsaker

Den här gången kommer du inte bara att använda morot eller rädisa för att förbereda detta recept, utan också lägga till andra typer av grönsaker. Broccoli är till exempel rik på fiber och protein som förhindrar hjärt-kärlsjukdom och hjälper dig gå ner i vikt..

Dessutom tar vi hänsyn till de människor som tar hand om sin hälsa och därför deras kondition. Av dessa skäl, denna speciella beredning är låg i kalorier och kolhydrater, eftersom rostad lax inte kommer att ha samma mängd fett som din förberedda stekt version.

ingredienser

• 3 laxfiléer (cirka 800 g)
• 2 koppar broccoli (240 g)
• 2 potatisar
• 1 morot
• 2 rädisor
• 2 msk extra virgin olivolja (30 ml)
• 3 vitlöksklyftor vitlök, krossad
• 1 msk timjan (15 g)
• 1 matsked salt (15 g)
• ½ kopp vitt vin (125 ml)
• 1 msk peppar (15 g)
• ½ msk persilja (8 g)
• 1 msk purjolök (15 g)

redskap

• Aluminiumfolie
• Pergament eller omslagspapper

Var noga med att läsa också: De fantastiska hälsofördelarna med att äta lax

beredning

Om du inte känner till tricket för att laga mat som fisk, är hemligheten i marinaden. För att göra detta behöver du lite tid eftersom det tar bada lax med vin och lite kryddor och lämna den i kylen i minst 8 eller 10 timmar.

Det är därför vi rekommenderar att du fiskar fisken på natten.

1. Det första du bör göra är att lägga laxfiléerna i en bakform.
2. Tillsätt sedan alla kryddor tillsammans med vinet, vitlök och salt..
3. Täck sedan brickan med pergament eller omslagspapper och kyl på natten. Vi garanterar att fisken kommer att smaka fantastiskt tack vare marinaden.
4. När rätt tid för resten av marinaden har gått, skala och skiva grönsaker och potatis eller inte särskilt tjocka bitar.
5. När du har grönsakerna redo ska du värma ugnen till 180 ° C.
6. Ta sedan ut brickan med laxen från kylen, töm överflödigt juice (lägg den åt sidan) och tillsätt grönsaker, purjolök och olivolja. Detta hjälper fisken att bruna under bakning.
7. Grädda vid samma förvärmningstemperatur, men täck först bakplåten med aluminiumfolie.
8. Du måste upptäcka och vrida biffarna då och då.. Tillsätt marinadesaften efter cirka 15 minuter och grädda i ytterligare 15 minuter.

Ytterligare tips

• Tänk på att olika viner används för att marinera olika kött.. När det gäller fisk är vitt vin det mest lämpliga, för om du använder rött vin kan du ge preparatet en bitter smak.
• Du kan ändra några av kryddorna i receptet med andra egna. Inga problem med det så länge du inte överdriver det.
• Du behöver inte nödvändigtvis använda de grönsaker som vi föreslår som receptingredienser. Det är upp till dig om du vill byta dem mot de du gillar bäst..