Spansk soppa, en enkel och välsmakande maträtt

Spansk soppa är en mycket enkel maträtt som kombinerar bra smak med få ingredienser. Och detta är ett preparat vars ursprung ligger i halvöns ödmjukaste kök. Många hävdar att det är en förenklad variant av den kastilianska soppan. Men det har en unik smak..

Näringsbidraget för denna soppa är främst i ägg. Kom ihåg att dessa innehåller en låg mängd kalorier och ger en hög mängd näringsämnen, bland vilka sticker ut:

• proteiner
• Vitaminer B12, B2, A, D, Niacin, Biotin och Pantotensyra
• Mineraler (selen och fosfor)

ingredienser

• Crusty bröd (det belopp som behövs)
• 4 koppar hemlagad buljong (1 liter)
• ½ kopp brödsmulor (50 g)
• 3 medelägg
• ½ kopp riven parmesanost (100 g)
• Salt (efter smak)
• Valfritt: färsk persilja, peppar (svart, röd och vit)

Spansk soppa förberedelse

1. Riv först det crusty brödet och bland det med den rivna parmesanosten. bok.
2. Slå sedan äggen med en bländare handen.
3. Å andra sidan, i en kastrull på medelhög värme, värma buljongen och tillsätt ägg, bröd och riven ost efter cirka 2 eller 3 minuter.
4. Rör sedan sedan ständigt så att alla ingredienser är väl integrerade.
5. Sänk ner värmen och låt soppan vila i cirka 5 minuter.
6. Lägg också till en nypa salt och prova. Lägg mer om du anser det nödvändigt. Å andra sidan, se till att soppan har den önskade konsistensen och, om inte väl införlivad, tillsätt lite majsmjöl (om du gör det, låt soppan koka i ytterligare fem minuter).
7. Valfritt kan du lägga till en nypa peppar (svart, röd eller vit) och en kvist färsk persilja..
8. Slutligen servera varmt och njut. Bon aptit!

Det är mycket viktigt för dig att veta att du kan förbereda en vegetarisk version av spansk soppa om du ersätter vegetabilisk buljong.

Å andra sidan spelar andra varianter med ingredienserna; Till exempel tar vissa inte hela ägget utan bara äggvita, andra lägger till fler ingredienser (bland annat skinka, chorizo, bacon, tomat eller paprika).

Andra versioner är närmare receptet vi presenterar, men de använder bröd som huvudelement. Så det kan presenteras riven, tärnad och så vidare.

Ett annat alternativ är att lägga till ett hemlagat bröd. Om du bestämmer dig för att förbereda den, bör du veta att det finns två presentationer, en söt och en salt. Vi rekommenderar att du väljer det salta alternativet för spansk soppa..

Läs noga: Spanish Style Chicken Rice

Spansk soppa med crusty bröd

ingredienser

• Crusty bröd (500 g)
• ½ glas vatten (50 ml)
• 1 kuvert av jäst (10 g)
• 4 medelstora ägg
• 3 matskedar saltat smör (60 g)
• 1 ½ koppar mjölk (375 ml)

beredning

1. Först och främst, förvärm ugnen till 200 ° C.
2. Skär sedan brödet i små bitar (så mycket du kan). Du kan också raspa om du tycker det är bekvämare.
3. Å andra sidan, i en kastrull värm mjölken på medelhög värme. Tillsätt smöret, brödbitarna och jästen innan det börjar koka. Rör om och tillsätt äggen.
4. Rätt efter några minuter omrörning av blandningen, sänk ned värmen och låt den sitta i ytterligare 5 eller 6 minuter.
5. Smörj sedan en form med smör eller vegetabilisk olja och häll blandningen gradvis. Baka sedan i 45 minuter.
6. När bakningstiden är slut, sätt i en tandpetare för att kontrollera om brödkakan är klar. Om den fortfarande är rå inne, kan den sättas tillbaka i ugnen i ytterligare 2 eller 5 minuter..
7. Slutligen, bröd ska täckas med en trasa under kylning lite vid rumstemperatur innan du lägger till den i soppan.

Sammanfattningsvis kan spansk soppa serveras varm, som en förrätt eller som en huvudrätt. Vanligtvis serveras som en middag under de kalla månaderna eftersom det hjälper till att värma upp kroppen snabbt. Å andra sidan kan det åtföljas av vissa naturliga eller rostade brödkuber.

Se även: Läcker galicisk bläckfisk, hemlagat recept

Gå igång och prova det, du kommer inte ångra det!