2 olika sätt att göra en bönasallad

Bönasallad är inte en maträtt vi hör om varje dag. Men vi ser till att om du är en fan av sallader och grönsaker kommer dessa bönrecept att fascinera dig..

Denna maträtt är typisk för vissa regioner i Spanien, ursprungligen gjord med tärnade grönsaker..

Många typer av köket har emellertid antagit den här maträtten och lagt till sin egen twist, tillsatt grönsaker eller såser för en bättre smak..

Det serveras vanligtvis med vinaigrette eller sås, men det beror på i vilken region den är beredd och varje person önskar..

Men vad som gör detta till en bra maträtt är närings- och kolhydratbelastningen du kan få av att konsumera den..

Låt oss i detta fall använda bönor. Detta korn är en källa till protein, B-vitaminer, natrium, kalium, järn och magnesium. De är också fria från fett och kolesterol. Likaså:

• På grund av dess innehåll av alfa-amylashämmare kan bönor hjälpa till att blockera kolhydrater. Dessutom är detta enzym hjälper också till att reglera blodsockernivån. Så det kan hjälpa dig gå ner i vikt..
• De hjälper till att sänka kolesterolet tack vare deras höga fiberinnehåll..
• De hjälper till att skydda huden eftersom de också innehåller antioxidanter..

Och utöver allt ovanstående, kom ihåg att upprätthålla en balanserad kost är perfekt. Detta bör inkludera bland annat grönsaker minst tre eller fyra gånger i veckan..

Därför kommer vi att visa två olika sätt att förbereda bönasallad. Så vad väntar du på att förbereda dessa läckra recept?

Var noga med att läsa: Vita bönor: en allierad för viktminskning

2 olika sätt att göra detta recept

1. Ångad bönasallad med grönsaker

Ett av de bästa sätten att konsumera grönsaker eller grönsaker är genom att ånga dem. På så sätt kan du spara på de extra mängder fetter (som vegetabiliska oljor) du använder när du stekar dem.

ingredienser

• 2 koppar vita bönor (240 g).
• 1 tomat (100 g).
• 1/2 lök (50 g).
• 1 medium gurka (150 g).
• 1 grön paprika (90 g).
• 2 msk extra virgin olivolja (30 ml).
• 1/4 kopp sherry vinäger (60 ml).
• 2 msk salt (30 g).
• 1/2 msk senap (8 g).
• 1/2 msk peppar (8 g).
• 2 vitlöksklyftor vitlök (3 g).

beredning

1. Det första du ska göra är blötlägg bönorna i vatten på natten för att göra dem lite mjukare när de lagas.
2. Sedan koka dem med samma vatten, en matsked salt och några vitlöksklyftor för lite smak..
3. När de är mjuka, vänta på att den svalnar och tappar ur vattnet. bok.
4. sedan, skär alla grönsakerna i små kuber och placera dem i ett vattenbad för att laga mat med ånga. Det tar högst 15 minuter..
5. Gör sedan en vinaigrette genom att blanda olivolja, den återstående sked salt, peppar, senap och sherryvinäger.. Blanda väl så att ingredienserna integreras.
6. När dina grönsaker är klara (se till att de är mjuka), lägg dem sedan i en salladskål, tillsätt bönorna, rör om och tillsätt vinaigrette.
7. slutligen, blanda allt väl så att smaken blir jämn, servera och njut.

2. Sallad med vita bönor

Som vi nämnde tidigare kan alla sätta sin prägel på alla recept. Låt oss nu visa hur man gör bönor au gratin. För detta använder du lite ost för att ge en bättre smak och presentation för beredningen..

ingredienser

• 1 tomat (100 g).
• 1 lök (100 g).
• 2 koppar vita bönor (240 g).
• 1/4 kopp vitt vinäger (60 ml).
• 1 msk sojasås (15 ml).
• 2 msk salt (30 g).
• 1 msk peppar (15 g).
• 1/2 kopp riven ost (60 g).
• 1/2 kopp aubergine (60 g).
• 3 matskedar extra virgin olivolja (45 ml).

Kolla också in: Grönsakssallad: 4 läckra alternativ

beredning

1. För att starta, koka bönorna lite så att de mjuknar när du bakar den.
2. Skär sedan alla grönsaker i små kuber och lägg dem i ett vattenbad för att laga mat med ånga. Tillsätt saltskedar för smak.
3. Gör sedan en vinaigrette genom att blanda två matskedar olivolja, sojasås, återstående salt, peppar och vitt vinäger..
4. När dina grönsaker är redo, lägg dem i en bakplatta, tillsätt de vita bönorna, häll vinaigrette, tillsätt den sista sked med olivolja och sprid osten över den..
5. För att avsluta, baka vid en temperatur på 180 ºC för 15 minuter så att osten är au gratin. Låt sedan svalna och servera. färdig!