Lär dig hur du förbereder ditt hemlagade smör med bara två ingredienser.

Även om det har fått ett dåligt namn de senaste åren, kan måttlig smörförbrukning ge oss fördelar. Så lära dig att skapa ditt eget hemlagade smör..

onekligen, många förvirrar ofta naturligt smör och hälsosamt med margariner som säljs i butiker och stormarknader, som är fulla av raffinerade fleromättade oljor, kalorier, konserveringsmedel och andra föreningar som inte är bra för hälsan. Men om vi lär oss att skilja bra smör från margariner, kan vi njuta av denna mat och njuta av dess fördelar..

Vi rekommenderar också att du läser: Hur påverkar socker din kropp? Allt du behöver veta

Varför smör är hälsosamt?

Den är full av näringsämnen och mättade fetter som är nödvändiga för en frisk kropp. Men naturligtvis, Det är viktigt att konsumera det i minimala portioner och med hälsosamma livsmedel.. Bland de viktigaste fördelarna har vi till exempel:

vitaminer

Det är en fördelaktig mat att stimulera fettlösliga vitamin A, D, E och K. Vitamin anses nödvändigt för att stärka synen och immunsystemet. D-vitamin hjälper oss att öka kalciumabsorptionen och denna fördel bidrar vanligtvis med många funktioner i vår kropp..

mineraler

En av de viktigaste mineralerna är selen. Denna kraftfulla antioxidant är relaterad till minskad cancertillväxt., även om dessa uttalanden inte har visats. Det är också en bra källa till jod i en mycket absorberbar form..

Fettsyror

Smör, liksom några av dess mättade fetter, kan ha cancerframkallande egenskaper. Den innehåller också konjugerad linolsyra (ALC), som är relaterad till förebyggande av cancer och viktminskning.. Forskare har klargjort att konjugerad linolsyra (LAC) främst finns i betesmatad komjölk och smör.

Lecitin: Tack vare det här ämnet skyddar smör också celler från oxidativ skada och bidrar till god metabolism av kolesterolfetter, bland andra..

kolesterol

Detta är en av dess huvudkomponenter som, trots sitt dåliga namn, inte är helt dåliga. Sjukdomar relaterade till högt kolesterol uppstår på grund av överdriven konsumtion av enkla kolhydrater. därför, att konsumera smör i små mängder är inte farligt och kan till och med erbjuda oss dess fördelar när det gäller att förbättra vår hälsa och minska risken för vissa sjukdomar..

Vi rekommenderar också att du läser: Recept för att förbereda dulce de leche hemma

Hur man förbereder ett friskt hemlagat smör?

När du väl har lärt dig att göra detta läckra hemlagade smör vill du inte gå tillbaka till att köpa ohälsosamma stormarknadsmargariner. Med bara två ingredienser kan du tillverka ett smidigt och läckert smör som kan åtfölja andra livsmedel.

ingredienser

• 1/4 organisk gräddfil.
• 3/4 av en tesked salt.

Hur man förbereder sig?

• Placera grädden så att den inte når halva behållaren i en mixerburk eller stor burk med lock som stängs tätt..
• Börja sedan slå i 10 minuter eller mer om det behövs tills du får den textur du vill ha. När du knackar kommer du att märka en vit vätska som kommer från grädden när strukturen blir fastare. Denna vätska är serum som vi inte behöver göra hemlagat smör. Men om du föredrar kan du reservera detta serum för användning i andra recept..
• Fortsätt slå mycket försiktigt tills grädden släpper så mycket serum som möjligt.
• När du tar bort serumet, tillsätt en nypa salt och slå i ytterligare två minuter. Skölj sedan det hemmagjorda smöret i vattnet när strukturen är ännu fastare så att det blir lättare att ta bort återstående serum. Använd en fin sikt för att göra det enklare och det är det, ditt friska hemlagade smör kommer att vara klart när all vassle tas bort.
• Sätt slutligen smöret i en behållare och förvara i kylen. Välskött kan pågå i upp till en månad.

Obs! om så önskas kan du smaka smöret. Till detta lägger du till färska örter som timjan, basilika, gräslök, bland annat finhackade.