Hur gör jag naturlig yoghurt hemma?

Om det finns en produkt som är underbar för tarmfloraen, är det utan tvekan yoghurt. Den smidiga och fräscha strukturen fräschar smaken, ger vitaminer, mineraler och näringsämnen till kroppen. Har du någonsin provat att göra naturlig yoghurt hemma??

Varför nöja dig med vad som finns i snabbköpet när du kan skapa en version precis som du vill utan konserveringsmedel och dolda ingredienser?

De säger att för att saker ska kunna göras väl måste vi göra dem själva. Vill du ha en billig, lätt att förbereda hemgjord yoghurt? Så gå till jobbet!

Yoghurt är inget annat än fermenterad mjölk, vilket betyder att miljontals bakterier förvandlas till mjölksyra.

Om du engagerar dig i beredningen kan du kontrollera ingredienserna., främst mängden socker och konserveringsmedel.

Målet är att vara till nytta för hälsan och att vara säker på att produkten du konsumerar inte har några bearbetade ingredienser..

Företag fyller yoghurt med färgämnen och smakämnen för smak, arom och en färg som binder oss, men det kan också vara skadligt.

Det finns inget som att njuta av en läcker krämig konsistens blandad med frukt och se hur det tonas naturligt..

Håll dig lugn! Om matlagning inte är din sak, oroa dig inte för det receptet för att göra naturlig yoghurt hemma är mycket enkelt.

Nyckeln är i tre steg: sätta på den, blanda den och vänta. Det är allt!

Recept för att göra naturlig yoghurt hemma

ingredienser

• 2 liter helmjölk
• ½ kopp osötad naturlig yoghurt (100 g)
• 1 matsked socker (10 g)

beredning

• Lägg helmjölk i en kastrull och värm. Låt det inte koka eftersom det skulle förändra smaken på yoghurt. Håll i 10 minuter vid cirka 90 ° C för att pasteurisera.
• Strax innan kokningen, stäng av värmen och låt svalna. Se till att det är cirka 40 ° C med hjälp av en termometer. Om du inte har en termometer, sätt din lilla finger i mjölken och om du kan räkna 20 sekunder utan att bli bränd, är det på rätt punkt!
• Tillsätt sockersked och rör om jämnt.
• Sätt yoghurten och slå mycket bra tills det är jämnt.
• Häll i en form och täck med aluminiumfolie och sedan in den med en kokduk.
• Låt formen vara väl täckt för 4 timmar innan jäsningsprocessen börjar.
• Öppna och tappa lossat serum och slå med blandningen en sked.
• Lägg den till slut i en lockbehållare och kyl i natt.
• När du vaknar upp får du din yoghurt!

rekommendationer

• Yoghurt och mjölk bör vara färsk.
• När man ska lägga till yoghurt, mjölken ska inte vara kall eftersom bakterierna behöver värme men den borde inte vara för varm heller, eftersom de förstör sig själva.
• Avsluta utan anledning processen när den har täckts.

Fördelarna med hemmagjord yoghurt

• Innehåller näringsämnen som kalium, vitamin A, fosfor och kalcium.
• Höga protein- och probiotiska nivåer.
• Det har inga tillsatser, konserveringsmedel eller smakämnen.
• Eftersom det är en rik kalciumkälla, förhindrar osteoporos.
• Förbättrar matsmältningssystemet och påskyndar ämnesomsättningen.
• Stärker immunförsvaret.
• Rensar tarmflora och gör att näringsämnen kan absorberas bättre.
• Förhindrar anemi.
• Sänker kolesterol i blodet, så undviker kardiovaskulär risk.
• När man går igenom en jäsningsprocess fermenterar mjölken också, så är det perfekt för laktosintoleranta människor.
• Hjälper till gastrit och förstoppning.
• Förhindrar diarré, gas och magkramper.
• Dess egenskaper gynnar huden eftersom den bidrar till eliminering av gifter och är också bra som en mask: ger näring, reparationer och desinficerar ansiktet.
• Probiotika balanserar lymfocyter och håller tarmarna i balans, och reglerar produktionen av cytokiner som reglerar cellfunktionen. Detta hjälper till att kontrollera allergier, särskilt på sommaren..
• Bekämpa övervikt och fetma.
• Vaginala infektioner? Tack vare laktobacillerna som produceras i jäsningen av naturlig yoghurt, kan bakterier förhindras från att föröka sig om en svamp sammandras..
• Yoghurt bör inte missas efter träning, eftersom dess stora mängder protein och kolhydrater hjälper musklerna att reparera och släppa ackumulerad energi..
• Annonsleende: mjölksyra håller tandköttet friskt, och som naturlig yoghurt behöver du inte oroa dig för håligheter.

Behöver du någon annan anledning till att göra naturlig yoghurt hemma? Försök!