Hur man gör tofu, den läckra sojaosten

Att göra tofu är ett av de mest populära hälsosamma alternativen när det gäller att ersätta traditionella livsmedel.. Vegetarianer, veganer eller laktosintolerant finner soja ett alternativ enligt dina smaker och behov.

Inom räckvidden av möjligheter kommer också soja ostmassa; tofuberedning hemma är en relativt enkel uppgift och enligt receptet, snabbt.

Lyckliga olyckor

Tofus historia har sina vändpunkter under det åttonde århundradet, då denna ost seglade till Japan. Ursprungligen döptes japanerna som Okabe. Fram till år 1400 döptes det dock till tofu, vars bokstavliga översättning är ingen annan än soja ostmassa..

Intresset för denna produkt i Europa och Amerika blev inte upptäckt förrän andra hälften av 1900-talet. Rörelser för hälsosam livsstil har börjat lyfta fram de många fördelarna som följer med att äta soja.

Påverkade också i spridningen av soja de olika presentationer som kan uppnås. Så här, gradvis, fler och fler ville lära sig att förbereda tofu.

Fördelarna med att inkludera Tofu i din dagliga kost

Sojaost ligger inom "Speciella" livsmedel som innehåller de åtta essentiella aminosyrorna. Det är också en naturlig källa till protein, vitaminer och mineraler. Listan innehåller vitamin B1, kalcium och järn samt mangan, selen, fosfor och zink..

På liknande sätt är soja en mat som hjälper kroppen med att eliminera dåligt kolesterol (LDL). Ger fiber såväl som hanterbara mängder fett, kolhydrater och kalorier..

Vissa experter betonar förmågan att tofu till minska riskerna för bröstcancer. För att lindra några av de obehagliga symtomen som kan uppstå under klimakteriet..

Även om det finns flera näringsämnen, är det nödvändigt att äta tofu med mått. Överskott kan utlösa njursten på grund av de stora mängderna oxalat som soja innehåller.

En hälsosam åtgärd är konsumerar inte mer än fyra portioner på en vecka.

Läs noga: Soymilk: Vilka är fördelarna med det??

Hur man gör tofu hemma på ett enkelt sätt

I stormarknader och naturistbutiker Du kan hitta olika ostmärken från sojaböna. Det är produkter med olika sorter, allt från finish (krämigare eller fastare) till en intensiv smak..

Det är dock inte alltid nödvändigt att ta till ett konserverat märke. Faktum är att de flesta av dem som lär sig att göra tofu i sina egna kök tappar sällan kommersiell ost igen..

ingredienser

• 8 koppar sojamjölk (2 liter)
• 2 msk kalciumsulfat (30 g)
• 1 glas vatten (200 ml)

Valfria ingredienser

• Saften av 1 citron
• ½ hackad lök i små bitar
• 2 vitlöksklyftor vitlök
• 1 tsk curry pulver (5 g)

beredning

1. Först och främst, värm upp sojamjölken på medelvärme i fem minuter. Ta med de ytterligare ingredienser som du vill variera receptets smak..
2. Å andra sidan, ta bort från värmen och tillsätt det tidigare utspädda kalciumsulfatet i glaset vatten. Blanda väl och låt stå i 20 minuter
3. Lägg också receptet till en form som är fodrad med ett skikt ost. Täck och låt stå i 20 minuter. Efter denna tid är den redo att konsumeras..
4. Slutligen, för att spara det, lägg i en behållare med vatten och förvara i kylen.  Det rekommenderas att konsumera helt under de första två veckorna. efter beredd.

Vad man ska göra med tofu?

När du är redo kommer du att få en mycket mångsidig mat.. Möjligheterna sträcker sig från medföljande pasta eller kött till fyllning eller smörjande smörgåsar Å andra sidan finns det flera recept som inkluderar detta sätt att göra tofu bland dess komponenter..

Vi rekommenderar också att du läser: Vegansk kost för idrottare: Vad du bör tänka på?

Tofu gryta med grönsaker

ingredienser

• 1 skivad medium lök
• 1 kopp svamp (150 g)
• 2 paprika skurna i remsor (grön och röd)
• Stekolja
• 1 t pepparpulver (5 g)
• Salt (efter smak)

beredning

1. Först och främst, skär tofu i remsor.
2. Stek lökarna å andra sidan tills de är transparenta.
3. dessutom, lägg till tofu och vänta tills det börjar förgylla.
4. Kort därefter, vrid värmen till ett minimum. Lägg till receptet svamp, paprika, peppar och salt.
5. Håll slutligen eld i fem minuter.