Sparris purjolökkrämrecept

Njut av vårt recept på purjolök grädde med sparris när som helst. Det är en välsmakande maträtt som kan serveras som förrätt till lunch eller middag.. Utarbetandet kräver inte många ingredienser och kommer inte att ta lång tid.

Grundläggande purjolökrecept med sparris

Det första receptet kommer att vara en grundversion av en purjolök och sparriskräm. För att förbereda det behöver vi följande ingredienser:

• 20 enheter purjolök (1 kg)
• Olivolja (efter smak)
• 500 g potatis
• 24 skalade gröna sparris (240 g)
• 12 skivor vitt eller brunt bröd
• Salt efter smak

beredning

• Rengör först purjolöken ordentligt genom att tvätta dem under rinnande vatten för att eliminera alla bekämpningsmedel och jordrester..
• Samtidigt, bringa vatten att koka i en kastrull och,
• Slutligen, så snart det kokar, tillsätt den skivade purjolök med de skalade och skivade potatisarna.
• Strax efter, tillsätt lite olivolja och en nypa salt. Låt sedan grönsaksblandningen koka i cirka 30 minuter. Du kan kontrollera kokpunkten genom att kontrollera att potatisen är mjuka.
• När grönsakerna har kokt, ta bort dem från värmen och ta dem till en mixer. Pisk tills du får en grädde. Om du föredrar en mer raffinerad soppa, sil du.
• Efter att ha blandat denna blandning, Ta den skalade sparris till värmen för att koka i en minut och tillsätt sedan till föregående grädde. Dess milda smak och mjuka konsistens passar bra med grädden.

Kort sagt kan vi servera blandningen i en djup skål eller i skålar och lägga några brödstycken på toppen. Vi kan förbereda croûton hemma genom att tärna brödskivorna och bryna dem med varm olivolja i pannan i några minuter.

Grön sparris Gazpacho: välsmakande recept!

Purjolökkrämrecept med sparris och lax

Detta andra recept, liknande det föregående, lägger till några nya nyanser, tack vare smaken av laxen. För att förbereda det kommer vi att behöva:

• 4 purjolökar (200 g)
• Olivolja (efter smak)
• 1 tesked currypulver (3 g)
• 8 gröna sparris groddar (80 g)
• 200 g rökt lax
• Salt efter smak

beredning

• Tvätta först purjolökarna, liknande det första steget i det föregående receptet..
• Strax efter, sauté purjolöken, tillsammans med sparris, groddar, i en medelhög kastrull med alla andra ingredienser skurna i skivor.
• När du har brunat, lägg åt sidan sparris för att tjäna som garnering och tillsätt potatisarna. Innan det, skal och tär potatisen.
• Slutligen, värm blandningen i några minuter och täck sedan den med vatten och täck grönsakerna i cirka två fingrar. Vänta tills vattnet börjar koka och låt det koka i cirka 20 minuter.

Å andra sidan, lägg en dusch med olivolja och sauter igen sparris som tidigare var reserverad för garnering. Tillsätt en tesked curry för en annan smak och, om nödvändigt, en nypa salt.

Se till att läsa: purjolökar, Quinoa och hasselnötdryck

Maträtt presentation

Sammanfattningsvis i en separat maträtt, skär de rökt laxfiléerna i små rutor. Server grädden i en skål med små brödbitar.

Visst kan vi med dessa två recept förbereda några läckra rätter med purjolök med sparris. Den första, enklaste, är ett vegetariskt grädde recept. Den andra kombinerar smaken av grönsaker och den smidiga strukturen på grädden med den behagliga smaken av rökt lax..

Utan tvekan kommer antingen att glädja alla och låta oss komplettera måltiden med en superrätt eller huvudrätt..