Christopher Wilcox
0 
1951
464
Det verkar som att matlagning är en av de enklaste aktiviteterna vi kan göra. Men, lite distraktion kan påverka dina rätter och förhindra att du får tillgängliga näringsämnen. Här kommer vi att prata om några misstag du gör med mat och hur du kan undvika dem.
Vi kommer att diskutera fel av olika typer från matlagring och livsmedelssäkerhet före och under matlagning. Vissa av dessa misstag kanske du inte känner till och andra som du kanske missar. Läs vidare och lära dig hur du får ut mesta möjliga av din mat.
1. Läs inte hela receptet innan du börjar laga mat
Det första av misstagen du gör med mat är inte att uppmärksamma receptet.. När du förbereder en maträtt för första gången är det viktigt att du tar en stund för att förstå hela processen..
Detta beror oftast på att du är mer intresserad av slutresultatet än hela processen. Men när du läser receptet kan du hantera tiderna och undvika överkokning, eller lämna maten för rå..
Med denna vård kommer du att undvika:
- Maj proteiner förlorar sina egenskaper.
- Tillsätt mer salt än korrekt.
- Pasta med pastaaktig konsistens.
Helst, efter att ha läst receptet, förbered all mat i nödvändiga portioner och presentationer..
Detta antyder:
- Hacka och hacka mat efter behov.
- Mät de delar som behövs och gör dem färdiga i enskilda behållare för enkel hantering..
- Lägg alla instrument och redskap du behöver för hand.
2. Låt inte köttet vila efter tillagningen
Ett annat misstag du gör med mat är att servera köttet omedelbart efter att du har kokt det. Låt det helst ligga i några minuter så att juicer och smaker distribueras väl innan du skär.
Du behöver inte oroa dig för att maten blir kall, låt den bara sitta i 5 till 10 minuter. Detta är tillräckligt med tid för att temperaturen når en punkt där du kan äta utan problem, och smakerna distribueras.
Läs också: 13 matlagningstrick som gör att du vill laga mat ofta
3. Fel med maten du gör: Förvara potatis och lök tillsammans
Den tredje av misstagen du gör med mat kan verka obetydlig. Du bör dock ha ett speciellt utrymme för potatis och lök så att de inte blandas.
Helst bör potatis förvaras på ett svalt, mörkt och torrt utrymme.. Å andra sidan kräver lök torra och kalla utrymmen, men där det finns lite luftcirkulation. I båda fallen är det idealiskt att undvika att hålla båda grönsakerna i plastpåsar..
4. Tvätta inte händerna innan du hanterar mat.
Överallt hör vi om vikten av ofta handtvätt. Detta är dock ett av de vanligaste misstagen du gör med mat. Det är viktigt att du tvättar händerna:
- Innan du förbereder maten. Hela dagen kommer du i kontakt med alla typer av ytor och bakterier. Tvätta händerna innan du förbereder mat och undvik att förorena dem med dessa bakterier..
- Efter att ha förberett maten och innan serveringen. När du är klar med alla förberedelser och inte längre hanterar rå mat är det dags att tvätta händerna. Under tillagningsprocessen elimineras vissa bakterier och föroreningar. Men, om du inte tvättar händerna genererar du korsföroreningar. Kom också ihåg att hantera kokt mat med rätt redskap, inte med dina händer..
5. Förvara gröna bladgrönsaker i en plastpåse
Hur många gånger har det hänt dig att några dagar efter att du handlade de gröna bladgrönsakerna visnade bort? Ett annat misstag du gör med mat är att inte packa upp det.
Du måste veta det plast förhindra att luft cirkulerar ordentligt mellan bladen. Detta underlättar uppkomsten av bakterier, som påskyndar nedbrytningsprocessen..
Vi rekommenderar att du läser: En veckas grönsaftdetoxplan för att förnya inifrån och ut
Det bästa alternativet för att undvika besväret är att öppna grönsakspaketet. Placera dem sedan på en yta som tillåter luft att passera igenom. Detta kan vara i samma kylskåp eller i en behållare med vatten.
Den uppdaterade matpyramiden