Grekisk yoghurt fördelar och skillnader från det normala

Vet du vad som är skillnaden mellan grekisk yoghurt och normal?

Det finns inga specifika uppgifter för att avgöra var yoghurten har sitt ursprung. Men det finns teorier som tyder på att det uppstod i Östeuropa för 4500 år sedan.

Idag hittar vi en enorm lista med yoghurtvarumärken och sorter. Tack vare dess näringsstöd har yoghurt blivit mycket viktigt.

Bland dess näringsämnen hittar vi:

• proteiner
• lipider
• kolhydrater
• vitaminer
• mineraler

Läs också: Enkelt hemlagat fruktjoghurtrecept

Dessa möjliggör bättre absorption av mat eftersom de gynnar tarmtransit.

Men hur är grekisk yoghurt? Det kännetecknas av en vit till grädde färg, med en slät konsistens och en speciell syrasmak, dvs blandningen mellan grädde och keso..

Det har ett högt proteininnehåll som orsakar en mättnadseffekt..

Det är resultatet av att sätta traditionell yoghurt under press för att eliminera fuktinnehållet. Detta tar bort vassle, så konsistensen är tjockare och med mindre socker..

fördelar

Idealisk för personer med laktosintolerans

Grekisk yoghurt har en låg laktosnivå jämfört med andra mejeriprodukter.

Anledningen? Jäsningsprocessen fortsätter levande och aktiva bakteriekolonier som ansvarar för att omvandla laktos till mjölksyra, vilket är mycket lättare att absorbera.

Det är dock viktigt att överväga nivån på laktosintolerans individuellt eftersom det finns människor som fortfarande kan drabbas av biverkningar..

Läs också: Tecken på laktosintolerans som du inte kände

Förbättrar matsmältningen

Denna yoghurt är mycket lätt att smälta eftersom den innehåller mindre kolhydrater än resten av yoghurt.

dessutom, Innehåller friska bakterier och probiotika som fungerar genom att ta bort matrester som fastnar på tarmväggarna.

Kalciumkälla

Liksom andra mejeriprodukter ger grekisk yoghurt också kalcium till kroppen..

• På detta sätt vi hjälper till att förebygga sjukdomar som osteoporos och andra benproblem, eftersom det stärker ben och gör att de bättre kan ta upp näringsämnen.
• Kalcium reglerar nerv- och muskelsystemet. Därför, när det finns en brist på detta mineral, upplever vi kramper eller domningar i fingrarna, såväl som hjärt oregelbundenheter..

Viktminskning

I allmänhet har grekisk yoghurt mindre fett än resten, liksom en stor mängd protein..

• med andra ord, denna yoghurt har mindre socker och därför färre kalorier.
• För att inte tala om att proteinet ger känslan av mättnad under långa perioder och undviker att konsumera kolhydrater.

yoghurt

Grekiskt yoghurtintag ökar antalet vita blodkroppar, som ansvarar för att bekämpa bakteriella och virala infektioner.

Probiotika hjälper oss också, eftersom levande kolonier förbättrar samhället av gynnsamma bakterier i tarmen och förhindrar andra skadliga från att implantera och bilda patogena bakterier..

Sänker kolesterolnivån

Grekisk yoghurt fungerar som en naturlig behandling för att bekämpa kolesterol

• Detta innehåller Lactobacillus acidophilus, en gynnsam bakterie som verkar mot endogen syntes av dåligt kolesterol (LDL).
• Sådana bakterier minskar ämnena som passerar genom blodomloppet. På det sättet, när de når levern, bildas inte längre samma mängd kolesterol.

Grekisk eller normal yoghurt?

Nästa gång du väljer en yoghurt till ditt hem, bör du tänka på egenskaperna hos grekisk yoghurt:

• Det har en högre andel protein. Mer än 6 gram för varje 100 gram. Det är dubbelt så mycket som en vanlig yoghurt.
• Det erhålls från vassle, reducerar laktos och även mindre kolhydrater och socker..
• Det är idealiskt för att lägga till rätter och ersätta andra mer kaloriska ingredienser eftersom det inte kramar när det utsätts för höga temperaturer..
• Grekisk yoghurt är naturligt låg i laktos.
• Betraktas som en vegetarisk produkt såvida inte gelatin (animaliskt kollagen) tillsätts..

I själva verket är båda typerna av yoghurt bra för kroppen. Men, Det rekommenderas att konsumera det naturligt, där det inte går igenom en bevarandeprocess. varken har smakämnen eller färgämnen.

Det bör noteras att en portion på 220 g yoghurt ger mer än 25% kalcium än en kopp mjölk..

Hur man förbereder hemlagad yoghurt och vad är fördelarna med det