Braised risnudlar med Tofu och Chili

Braised risnudlar med tofu och paprika är en kalorifattig beredning som passar de som har en vegansk diet, eftersom det bara innehåller naturliga livsmedel. Risnudlar är inte kontraindicerade för personer som lider av celiaki..

Först och främst är det bra att känna till egenskaperna och fördelarna med en annan av de viktigaste ingredienserna i denna skål, tofu, som är ditt huvudsakliga proteinförslag..

Egenskaper och fördelar med Tofu

Först analysera tofu, Denna kulinariska ingrediens av orientaliskt ursprung är tillverkad av soja. Vid tillverkningen extraheras innehållet av sojabönfrön tills en mjölksort erhålles. Därefter bearbetas det med koaguleringsmedel och vatten och pressas. Resultatet är en fast ostliknande produkt. Det är faktiskt känt som sojaost.

Visst, på marknaden erhålls flera sorter, bestämda av deras struktur och hårdhetsgrad; Dess neutrala smak gör det möjligt att kombinera mycket bra med andra livsmedel och ingredienser.. Det mest anmärkningsvärda med tofu som mat är att det ger oss mycket vegetabiliskt protein.

Tofu ger 8 gram protein för varje 100 gram, vilket ger alla aminosyror som kroppen behöver. Det är mycket lätt att smälta och rekommenderas för personer som lider av magbesvär. Dessutom är tofu låg kalorifattig och är idealisk för veganer eller dieter med låg kalori..

Utan tvekan har bidraget från tofu omättade fetter en positiv effekt på det kardiovaskulära systemet och underlättar absorption av vitaminer fettlösligt. Det sticker ut dess bidrag från fibrer till kroppen, med stor fördel för mag-tarmorganen..

Bland de mineraler som tofu tillhandahåller skiljer sig dessutom ut kalcium i tillräckliga mängder för de strikta vegetarianerna, eller som en förstärkning av bensystemet. Han har också gott om järn för att tillgodose detta behov och för att undvika de sjukdomar som är förknippade med hans brist..

Så tofu stöder många typer av kulinarisk bearbetning.. Koka, stek, brunt i ugnen, kan kokas, marineras och även sauteras. Om det är mark kan det integreras i många livsmedel och i vissa recept som köttbullar och pajer.

Visste du det? Dessa är fördelarna med att dricka ett glas risvatten. Du kommer att bli förvånad!

Braised risnudlar med Tofu och Chili

Utan tvekan är denna beredning mycket trevlig, och dess intag ger kvalitet kolhydrater, proteiner och grönsaker. de som proportioner räcker för två personer.

ingredienser

• 1 kopp risnudlar (150 g)
• 250 g tofu
• 1 röd paprika
• 4 teskedar ingefära (20 g)
• 1 msk sojasås (15 ml)
• ¼ tsk vitlökspulver (1 g)
• ½ tesked curry (3 g)
• 1 tsk saffran (5 g)
• ½ citronsaft
• Extra virgin olivolja (mängd krävs)
• 1 matsked finhakad persilja (15 g)
• Salt och svartpeppar (efter smak)

Upptäck: Kraftig gurkmeja, kanel och honungsdrink för att stimulera din hjärna

Tofu-beredning

1. Först och främst, dränera tofu, och sprids flera lager pappershanddukar på den. Lägg något tungt på det för att ta bort så mycket vätska som möjligt. Lämna det några ögonblick.
2. När tofu har torkat väl, skär den i små eller medelstora bitar. Det är idealiskt att bräses om vi skär den i små kuber.
3. Tillsätt lite olivolja i en kastrull och bruna tofubitar från alla sidor. Lägg sedan dem på absorberande papper och lägg åt sidan.

Makaronipreparat

1. Koka sedan pastan i saltvatten under den tid som anges på förpackningen. Det borde lämnas al dente, inte klibbigt. Töm och tvätt genast med kallt vatten. Boka den i en täckt behållare.
2. också, skär pepparen i remsor och rasp ingefära. Stek i några minuter och vid hög temperatur, båda ingredienserna.
3. Tillsätt dessutom sojasås, salt, svartpeppar och andra kryddor i pannan. Sauter peppar och ingefära i några minuter till.
4. Tillsätt tofu och rör om lite. Tillsätt sedan nudlarna till denna blandning och håll omrörning försiktigt. Tänk på att tofu är en delikat ingrediens..
5. Slutligen, vid serveringen, fördela persilja över. Om så önskas kan det strö med några droppar citron eller lime..

Denna läckra brisade risnudel med tofu och paprika kan berikas med andra vegetabiliska ingredienser. Särskilt om de är krispiga, som gräslök, morötter och strimlad kål.