Marinera kött 3 olika sätt att göra det

Tidigare användes marinering av livsmedel uteslutande för bevarande. Denna teknik tillät köttet att hålla längre och få smak. Nu har detta gastronomiska koncept förändrats. Lär dig 3 sätt att marinera kött.

Med hjälp av en mängd ingredienser kan du hitta var som helst, Du kan lägga till arom, textur, smak och lukt till allt kött du förbereder.

I detta avseende är marinering relaterad till härdning, även om de två teknikerna är olika. Det vill säga vid kryddning krävs inte element som lufttäta plastpåsar för att hålla smaken, eller i allmänhet användningen av vin eller vinaigrette.

Denna attraktiva kulinariska metod är attraktivt kopplad till att säkerställa konserveringsmedel och naturliga proteiner. Genom att marinera köttet kvarstår och absorberas det i kroppen utan att gå vilse i matlagningen..

Det är dags för dig att upptäcka underbara nya sätt att förbereda dina favoritmat.. Upptäck dessa tre sätt att marinera kött som kommer att glädja alla.

Sätt att marinera kött

1. Marinera köttet med öl

Detta recept för marinering av kött är perfekt om du inte har mycket tid att laga mat. Visar att alla ingredienser är mycket prisvärda för vår ficka.

ingredienser

• Nötkött (1 kg).
• 3 vitlöksklyftor vitlök (15 g).
• Svart öl (355 ml).
• 1 matsked salt (15 g).
• 2 msk malt oregano (30 g).
• 4 msk engelsksås (90 ml).
• 1 matsked slipad kummin (15 g).
• 1 msk svart svart paprika (15 g).

beredning

• Lägg köttet i en djup skål och strö över oregano, spiskummin, skalade och malda vitlöksklyftor och den engelska såsen..
• Blanda med händerna och täck med mörkt öl.
• Täck med klart papper eller lägg köttet i en lufttät påse och låt det stå i kylskåpet i minst två timmar.
• Efter två timmar lägger du köttet på grillen och kokar efter din smak på ena sidan och den andra.
• När köttet är klart, täck med folie och låt stå i 5 minuter.
• Servera köttet marinerat med öl med garnering enligt din smak, som en sallad eller läckra pommes frites..

2. Marinera kött med rött vin och örter

Denna teknik för att marinera kött är kanske den mest använda av de flesta, men oroa dig inte, orsaken är väldigt lätt.. Det beror främst, kombinationen av vinsyra och färska örter.

ingredienser

• Nötkött (1 kg).
• 1 matsked salt (15 g).
• 3 vitlöksklyftor utan skal (15 g).
• 2 och en halv kopp rödvin (350 ml).
• 1 msk svartpeppar (15 g).
• 2 msk slipad rosmarin (30 g).
• 1 msk basil basilika (15 g).
• 2 matskedar olivolja (49 ml).

beredning

• Skala vitlök och tillsätt matskedar mald rosmarin. Blanda alla ingredienser utom kött i en skål.
• Lägg köttet i en djup rektangulär skål och lägg beredningen på toppen.
• Låt köttet marinera hela natten, eller minst 6 timmar i rad i kylen..
• Efter denna tid, ta bort köttet från behållaren; kommer att vara redo att baka.
• Slutligen kan du servera köttet tillsammans med grönsaker och njuta av deras skapande..

3. Marinera köttet med honung och citron

Denna förberedelse är extremt enkel och består av att marinera köttet med kombinationen av citronsaft, beröringen av honung och lite lök för att lägga till fler strukturer och erbjuder en läcker kontrast av smaker.

ingredienser

• 1 serrano peppar, grön paprika eller grön chile (5 g)
• Nötkött (500 g)
• 1 vit lök (45 g)
• 1 matsked salt (15 g)
• Vegetabilisk olja (efter smak)
• 2 msk honung (40 ml)
• 1/2 msk svartpeppar (8 g)
• 2 msk hackad koriander (30 g)
• 2 kopp jäsad citronsaft (200 ml).

beredning

• Blanda honung med jäsad citronsaft, lök, koriander, salt och peppar.
• Förvara den resulterande blandningen i en behållare för att ingredienserna ska stå..
• Rätt innan du serverar köttet, värm upp en grönsaksoljad teflon stekpanna för att värma.
• Det är inte nödvändigt att lägga till mycket olja, bara smörjat.
• Lägg köttet och försegla. Tillsätt citronblandning och koka tills kött är din smak.
• Slutligen, servera och njut av din läckra förberedelse..