Hemlagad och läcker kryddad ostsås!

En läcker kryddad ostsås är ett idealiskt val för alla möten. Med några grundläggande ingredienser kan du få rätt resultat för varje tillfälle och företag..

Vita eller gula ostar?

Smaken på ost är ett mycket personligt beslut. Det finns de som föredrar åldriga, andra svalare, eller några som är indelade mellan mjukhet och hårdhet.. För såser är idealet att använda gräddost, som är lätta att smörja.

Läs också: Vad är vassleprotein och vem ska ta det

Getost med örter

Getost finns i olika presentationer: hård, färsk och för såser. När du förbereder en kryddad ostsås är det att föredra att välja den krämiga typen.

ingredienser

• 280 g getost
• 1 kryddnejlika finskivad vitlök
• 2 msk rosmarin (30 g)
• 2 msk persilja (30 g)
• 1 msk mint (10 g)
• 2 msk gräslök (30 g)
• ½ Orange skal
• Salt och peppar

beredning

1. Skär alla kryddor och lägg åt sidan.
2. Lägg en krämig getost i en skål och tillsätt alla kryddor tillsammans med resten av ingredienserna. Blanda tills den är väl integrerad.
3. Placera en rektangel med paraffinpapper på en plan yta. Tillsätt sedan skedar av beredningen i mitten av papperet.
4. Lås in tills du har formen på en cylinder. Kyl i två timmar.
5. Servera i skivor med saltade eller rostade kex.

sås gräddost orientalisk stil

den gräddost är en favorit medan du förbereder en läcker kryddad ostsås. Dess mångsidighet i struktur och smak gör den kompatibel med många alternativ.

ingredienser

• 1 kopp gräddost (200 g)
• 2 msk sojasås (30 ml)
• 1 msk persilja (15 g)
• 1 tesked rostad sesamfrön (5 g)

beredning

1. Stek persiljan med sojasås i en varm stekpanna.
2. Sätt gräddost i en skål och bada den med föregående förberedelse.
3. Sprid sesamfrön över beredningen.
4. Servera med alla typer av kakor, rullar etc..

Två ostsås med kryddor

Detta recept kombinerar ostens sötma mozzarella med hårdheten av parmesan. Ett rekommenderat alternativ är att fylla ett runt bröd med denna sås. Brödsmulan ersätts av blandningen, bakas tills den är gyllenbrun och serveras som en huvudrätt..

ingredienser

• 60 g mozzarellaost
• 2 msk riven parmesanost (40 g)
• 1 kopp gräddfil (200 g)
• ½ kopp majonnäs (105 g)
• Halv kopp finhakad persilja (80 g)
• ¼ koppnötter (50 g)
• 1 vitlöksklyftan
• 3 msk hackad basilika (45 g)

beredning

1. Slipa och finhacka valnötter och vitlök och lägg åt sidan.
2. Tillsätt ost i en skål och blanda med grädde och majonnäs.
3. Tillsätt persiljan, basilika, vitlök och valnötter. Rör om tills det är jämnt..
4. Täck blandningen och kyl i två timmar eller över natten.
5. Njut av med rostat bröd.

sås gräddost besksöta

ingredienser

• 1 kopp gräddost (200 g)
• ½ kopp röd paprika (75 g)
• 2 msk gul paprika (30 g)
• 1 msk aprikos sylt (20 g)
• 1 tesked rostad sesamfrön (5 g)
• ½ matsked olivolja (8 ml)

beredning

1. Stek paprika med olivolja i en varm stekpanna.
2. Tillsätt sked med sylt när de är mjuka. Blanda och täck i några sekunder på låg värme.
3. Sätt gräddost i behållare och täck med förberedelse.
4. Sprid sesamfrön över osten och servera.

Se även: Coconut Cheese Roll, ett mycket enkelt och glutenfritt recept

Keso dopp med färska örter

Mångsidigheten i detta recept består av kan användas som en sås för kött eller fisk. Det är fettfritt och mycket smidigt på gommen..

ingredienser

• 200 g ricottaost eller keso
• En halv tesked persilja (10 g)
• ½ matsked koriander (10 g)
• En halv matsked hackad ruccola (10 g)
• 1 matsked socker (15 g)
• 1 msk olivolja (15 ml)
• citron
• salt

beredning

1. Slå keso till en grädde i en skål med hjälp av en mixer.
2. Tillsätt socker, en nypa salt, olja, zest och citronsaft.. Piska tills den är jämn. Krämens struktur blir mjuk och delikat..
3. Tillsätt de finhackade örter. Blanda väl och kyl i några timmar, server sedan.