Vilket är värre för vår hälsa, fett eller socker?

Näringsexperter varnar oss för det problemet med fetma är för närvarande ett av vanligaste farorna för vår hälsa och ännu mer fortsätter övervikt att öka år efter år i nästan alla länder.

Varför händer detta? Vi har många möjligheter att undvika det, eftersom det finns lätta livsmedel, vi har många alternativ att spela sport, träna ...

Många anser att den främsta fienden för vår hälsa och vår vikt är den socker. För andra är det dock det mättade fettet som finns i de flesta livsmedel..

I alla fall verkar det vara så vi lever en nyfiken tid där våra tvålar är rika på näringsämnen och vitaminer, medan många av våra livsmedel blir mindre friska.

Det är därför vi måste göra en daglig ansträngning från vår sida för att "äta bra", att ta vår näring på allvar för att undvika fetma. Det är därför vi idag vill svara på denna fråga som många har ställt sig en gång ... Vad är värre? Fett eller socker?

Sanningen om fetter och socker

Uppgifterna är, enligt dietister, nyfiken under en lång tid fettförbrukningen demoniserades utan att ta hänsyn till fara för sockerförbrukning.

Anledningen till detta var att ett gram fett har 9 kalorier, medan ett gram socker innehåller 4 kalorier, vilket innebar att människor under en lång tid, särskilt under 1970-talet, blev autentiskt beroende av socker..

Det är sant att vi för närvarande fortsätter detta beroende, men det som händer är det de flesta bearbetade livsmedel vi äter innehåller både fett och socker. Några av anledningarna till att livsmedelsföretag gör produkter som är rika på dessa föreningar är:

• Det är en snabb och enkel resurs för vardagen i ett samhälle där du har mindre och mindre tid att laga mat;
• Mat rik på socker och fett minskar ångest och ökar välbefinnandet men tillfredsställer samtidigt lite hunger, så vi slutar äta mer.

Låt oss nu titta på konsekvenserna av socker- och fettförbrukning. Vilket tycker du är mest skadligt?

1. Risken för socker

• Det är viktigt att veta att vår kropp kan tillåta en begränsad mängd socker. I det ögonblick som vi äter över, förvandlas insulin till fett och fett i vissa delar av vår kropp. dessutom, överskott av socker förvandlas till triglycerider, som är så skadliga molekyler att som vi redan vet ökar den kardiovaskulära risken.
• Socker är en typ av kolhydrater, men i sin tur finns det olika typer av socker som vi konsumerar varje dag utan att inse det: många vitaminer är rika på komplexa sockerarter; Vissa spannmål har i sin tur enkla sockerarter och frukt innehåller också fruktos, som om det konsumeras i stora mängder kan vara skadligt.
• Det mest skadliga sockret är bordsaffinering (enkelt socker) eftersom det är en tom mat utan näringskraft. Mest acceptabelt eller "friskt" är sockret i frukt, eftersom det tar längre tid att absorbera och ger oss mer energi..
• den bearbetade vita sockermat blir fetare än fett.
• De allra flesta socker vi konsumerar dagligen kommer från läsk och juice som vi köper i stormarknader..

Socker är mer beroendeframkallande än fett, vilket gör oss nästan beroende av alla slags godis. Anledningen? Det ökar vår serotonin, ger oss välbefinnande och i sin tur ett "högt glykemiskt index", dvs vi är mättade ett kort ögonblick men efter ett tag känner vi "begär" igen. Så det är en farlig mat..

2. Risken för fetter

Det är viktigt att skilja mellan bra och dåliga fetter:

• De så kallade "dåliga" fetterna är mättade, hydrerade och transfetter. De kommer från animaliskt kött, ost, mejeriprodukter och hydrerade oljor som margariner. Det handlar inte om att eliminera dem helt från vår kost utan att upprätthålla en korrekt balans, eftersom de erbjuder oss protein och är grundläggande för att syntetisera vissa hormoner och vitaminer..
• Om vi ​​överskrider oss själva dagligen i konsumtionen av dåligt fett, vi riskerar för åderförkalkning, fetma och hjärtproblem.
• Bra eller "enomättade" fetter De är nödvändiga för vår hjärthälsa, eftersom de har ett högt omega 3-innehåll som håller vårt kolesterol i linje. Om vi ​​nu äter över dessa fetter kommer vi också att drabbas av hälsoproblem..

Slutsatser som vi måste överväga

Näringsläkare varnar för att båda föreningarna är lika farliga som de flesta av de livsmedel vi äter är rika på dem: fett och socker.

• Problemet är att vi vanligtvis eliminerar fett från vår kost utan att tänka på att många av de livsmedel vi äter har mycket socker, som är fallet med naturliga juicer.
• Den största faran är i socker, finns i en stor del av våra dagliga livsmedel.
• Många kanske tror att ett hälsosamt alternativ är livsmedel med låg fetthalt eller sackarin. De är fortfarande i fara, eftersom sötningsmedel som sackarin eller sukralos inte hjälper till med viktminskning, och de är inte så friska som vi tror och inte glömmer att de stimulerar hunger. Å andra sidan när livsmedelsföretag säljer sina produkter med "Låg fetthalt" etikett, vad de faktiskt gör är eliminera fett men tillsätt socker. Vet du varför? För när du blir av med fett från en produkt är smaken inte trevlig, så det bästa alternativet är att söta det, och så fortsätter vi att ha samma problem..

Avslutningsvis är båda föreningarna lika skadliga, men, den största risken är socker eftersom det ofta finns i de flesta livsmedel vi har hemma. Det är bäst att upprätthålla en korrekt balans och läsa alltid vad vi konsumerar tidigare.