De stora fördelarna med linfrövatten

Är linfrö redan en del av din vanliga diet? Ett av de enklaste sätten att konsumera det är att njuta av fördelarna med linfrövatten..

Under de senaste åren har användningen av linfrön eller linfrön i beredningen av bröd och andra bageriprodukter blivit populärt..

Dess ökande införlivande i den mänskliga dieten beror på det faktum att linfrö klassificeras som en funktionell mat.

Obs! Funktionella livsmedel är livsmedel som, utöver deras näringsmässiga attribut, fungerar väl i kroppen och hjälper till att minska och förebygga sjukdomsriskfaktorer. 

Linfrö är en erkänd matkälla från förhistoria och forntida kulturer, som egypterna, som använde utsäde som mat, medicin och laxermedel..

Under ett tag fokuserade linfröindustrialiseringsprocessen på oljeproduktion.

Men tack vare deras egenskaper inom områdena hälsa och förebyggande, linfrö har fångat ögonen på det vetenskapliga samfundet och världen i hälso- och välfärdsfrågor.

Linfröegenskaper

Linfrö har några intressanta föreningar i sin sammansättning:

Alpha Linolenic Acid (ALA)

Den har ett högt omega 3-innehåll (cirka 50-55% av den totala fettsyran i sin sammansättning). Det är därför det bidrar till minskad risk för att utveckla hjärt-kärlsjukdomar.

Kostfiber

om 28% vikt frö är kostfiber.

Av dessa är 25% löslig fiber (minskar absorptionen av kolesterol och glukos) och 75% är olöslig fiber (ökar volymen av fekal avföring och minskar tarmens transiteringstid)..

Bland andra fördelar, linfrö:

• Främjar evakuering
• Minskar risken för kolorektal cancer
• Sänker kolesterol i blodet
• Förhindrar fetma

lignaner

Linfrö innehåller vissa ämnen som i kombination med magsaft och enzymer förvandlas till lignaner..

Dessa kemiska föreningar uppskattas särskilt för sina DNA- och liposomskyddsförmåga, förutom att ha antioxidant- och anticancereffekter.

Således inkluderar fröet i mänsklig mat hämmar utvecklingen av koronar hjärtsjukdom, liksom olika typer av cancer (bröst, prostata och kolon).

Linfrövatten fördelar

Dessa är några andra fördelar med linfrön som vi kan få genom att konsumera det:

• Minskar risken för hjärtsjukdomar
• Minskar cancerutvecklingen
• har antiinflammatoriska egenskaper
• Ta med en laxerande effekt
• Det är en stor antioxidant.
• Minskar glykemiskt svar från stärkelse
• Hjälper till att förhindra klimakteriets symtom

Hur man förbereder linfrövatten?

Förutom att lägga till det i sallader, bröd eller måltider, finns det också flera alternativ för att förbereda detta näringsrika och uppfriskande vatten..

Det rekommenderas att slipa frön (endast de som är nödvändiga för att förhindra fettsyraoxidation och därmed dra nytta av näringsämnen).

Linfrövatten

ingredienser

• 1 kopp vatten (250 ml)
• 1 msk slipad linfrö (5 g)

Beredningsläge

• Häll marken av linfrön i en kopp vatten, antingen kallt eller varmt.
• Låt stå i cirka trettio minuter.
• När du bildar en gel med vatten kan den konsumera.

Obs: Du kan följa linfrön med vitaminer eller naturliga juice. Vissa människor lägger också till en citronsaft eller skal..

Linfröinfusion

ingredienser

• 1 matsked linfrö (5 g)
• 1 kopp kokande vatten (250 ml)

Beredningsläge

• Tillsätt linfrön i en behållare och tillsätt sedan kokande vatten.
• Vänta tills markfrö frigör dess egenskaper.
• Låt infusionen nå en uthärdlig temperatur och dricka.

kontraindikationer

Negativa effekter inkluderar:

• den minskad absorption av kalcium, zink och järn.
• Minskad proteinfördelning.

Innehåller cyanogena glykosider, ämnen med förmåga att frigöra cyanid.

Den metaboliska effekten hos människor är relaterad till den mängd som konsumeras, den frekvens som den konsumeras, personens hälsa och näringsstatus och interaktioner med andra livsmedel..

Men, hittills har inget cyanidindex detekterats i bakade livsmedel, som bröd eller spannmål.

försiktighetsåtgärder

På grund av dess egenskaper rekommenderas inte konsumtionen av linfrö:

• Kvinnor som är gravida eller har bröst-, livmoder- eller äggstockscancer
• Män med prostatacancer
• Personer med tarmobstruktion, matsmältningsnedgång eller tarminflammation

rekommendationer

Linfrö är en utmärkt funktionell och generellt säker mat.

Men innan du integrerar den i din diet för att njuta av fördelarna med linfrövatten, du måste träffa en näringsläkare eller läkare. Detta är särskilt viktigt för dem som tar mediciner eller kosttillskott..

Att veta att överförbrukning av mat kan vara skadligt för din hälsa.

Enligt kanadensiska linfrörådet konsumerar du helt enkelt 8 gram mark linfrö eller till och med 5 gram linfröolja för att uppfylla de rekommenderade dagliga mängderna av omega 3..