Osttyperna och deras näringsvärde

Osttillverkning är en forntida konst som utövas på ett visst sätt i varje region.. Varje kultur har sina egna läkningsformer och olika mjölkblandningar.. Som ett resultat dyker upp olika typer av ost, därav deras stora variation.

Hälsofördelar med olika osttyper

Låt oss utforska hälsofördelarna med ost:

• Det är mycket proteinrikt..
• Viktig källa till väsentliga aminosyror.
• Innehåller en betydande mängd folsyra.
• Minskar symtomen på premenstruellt syndrom.
• Innehåller också vitamin B, viktigt för frisk hud..
• Det är en av de viktigaste källorna till kalcium, strukturella mineraler av ben och tänder.
• Stimulerar salivproduktion, minskar plack och hjälper till att upprätthålla en ren mun.

Det är viktigt att notera det Näringsvärdet för ost varierar beroende på dess typ.. Typerna varierar beroende på mjölken som de tillverkas med..

Till exempel finns det ostar tillverkade av komjölk, getmjölk, fårmjölk eller buffelmjölk. Fårmjölk har samma mängd protein som annan fårmjölk..

Osttyper: Cheddar

Den första av de mest kända osttyperna är från byn Cheddar i Sommerset, England. Detta var den enda platsen där den producerades. Eftersom dess produktion inte är skyddad kan idag cheddarost produceras var som helst i världen..

Denna ost är gjord av komjölk och dess smak är mycket uttalad. Den har en relativt hård struktur och gulaktig färg.. Strukturen är något ömtålig när den är läkt och mjuk..

Näringsvärde (1 portion 100 g)

• Energiinnehåll: 392,84 Cal.
• Proteiner: 25,39 g.
• Kolhydrater: 0,36 g.
• Natrium: 675 mg.
• Totalt fett: 32,2 g.
• Vitaminer: B1, B2, B6, B12, C.

Osttyper: Parmesan

Den andra av de mest populära osttyperna är Parmigiano Reggiano eller parmesan och anses vara en av de bästa. Parmesanost är gjord av mjölken från kor som betar på färskt gräs och hö. Det är gjord i provinserna Parma, Reggio Emilia, Bologna, Modena och Mantua.

Parmesanost har en otänkbar lukt och har en mängd väldefinierade aromer - vin, russin och torkad frukt.. Konsistensen är hård och sandig..

Smaken är fruktig och med en nötig twist. På grund av dess struktur är skärningen svår. Säljs vanligtvis riven eller riven på soppor, pasta och risottos.

Näringsvärde (1 portion 100 g)

• Energiinnehåll: 375 Cal.
• Proteiner: 35,6 g.
• Kolhydrater: 0,06 g.
• Natrium: 704 mg.
• Totalt fett: 25,8 g.
• Vitaminer: A, B1, B2, B6, B12, C, D.

Osttyper: Mozzarella

Den tredje av de mest populära osttyperna är ingen annan än äkta mozzarellaost. Detta är en färsk ost som är tillverkad av mjölk från buffel som betar i några få länder, som Bulgarien och Italien. Av denna anledning tillverkas mest mozzarellaost i stormarknader och butiker med komjölk..

Det kommer ursprungligen från Aversa, en italiensk stad.. Denna ost äts färsk och mjuk och är fet och fibrös. Numera är det mycket känt för pizzatillverkning. När det är färskt används det också i sallader..

Näringsvärde (1 portion 100 g)

• Energiinnehåll: 233 Cal.
• Proteiner: 19,9 g.
• Kolhydrater: 2,20 g.
• Natrium: 373 mg.
• Totalt fett: 16,1 g.
• Vitaminer: A, B1, B2, B6, B12, C, D.

Osttyper: Roquefort

Den fjärde av de mest populära osttyperna i världen är roquefort. Berättelsen berättar att det här var Karlemagnes favoritost. I Frankrike, där det har sitt ursprung, är det känt som "ost av kungar och påvar".

Smaken på denna ost är mycket salt och stark. Den bryts lätt i bitar och är fuktig. Det används främst i sallader och såser..

Näringsvärde (1 portion 100 g)

• Energiinnehåll: 369,4 Cal.
• Proteiner: 21,5 g.
• Kolhydrater: 2 g.
• Natrium: 1,496 mg.
• Totalt fett: 30,6 g.
• Vitaminer: A, B1, B2, B6, B12, C, D.

Osttyper: Monterey Jack

Denna ost har sitt ursprung i staden Monterrey, Kalifornien, och är tillverkad av komjölk. På grund av dess kommersiella värde, en entreprenör som heter David Jack började marknadsföra den över hela Kalifornien.

Denna ost har en mild smak och är mycket vanlig i spanska och mexikanska köket. Dess textur och smak liknar Cheddar. Det är perfekt att åtföljas av rött vin.

Näringsvärde (1 dos på 28 g)

• Energiinnehåll: 379 Cal.
• Proteiner: 24,8 g.
• Kolhydrater: 0,68 g.
• Natrium: 543 mg.
• Totalt fett: 30,64 g.
• Vitaminer: A, B1, B2, B6, B12, C, D.