Quinoa fyllda paprika

Vill du lära dig hur du förbereder fylld paprika med quinoa? Här är två typer av recept, ett som passar vegetarianer och ett som innehåller kycklingkött.. Som alltid kan vi ersätta köttprodukter med vegetabiliska preparat som tofu eller seitan; för att anpassa receptet till konsumtion av vegetariska eller veganer.

Quinoa fyllda paprika med kyckling

Detta sätt att förbereda quinoa-fylld paprika innehåller kyckling och vissa grönsaksvarianter.. Som ett resultat får vi ett recept rikt på protein, antioxidanter och viktiga mineraler.. Dessutom är det låg i kalorier och perfekt för alla typer av diet..

ingredienser

• Kycklingbröst (200 g)
• 3 grön paprika
• 1/2 zucchini
• 1/2 aubergine
• 1 purjolök
• 1 lök
• Svamp (100 g)
• Quinoa (150 g)
• Salt, peppar och vitlökspulver
• Extra virgin olivolja
• Riven Havarti Cheese (eller någon du gillar)

Du kanske också är intresserad av: Chili, en bra vitaminkälla

beredning

• Skär först paprika i halva, ta bort frön, ta bort föroreningar och tvätta.
• Omedelbart efteråt, lägg dem i en lämplig skål för bakning och koka på 180 ° i cirka 15 minuter eller tills pepparen mjuknar, men utan att smulas.
• Så snart paprika är i ugnen, sätta extra jungfruolja i en panna över medelhög.
• Skala sedan och skära zucchinis, purjolök, lök, aubergine och svamp i julienne. Lägg dem i pannan och koka i 20 minuter.
• sedan, rengör och klipp kycklingbröst i remsor och lägg den i pannan till brun.
• Å andra sidan, tvätta quinoa för att ta bort saponinerna som den innehåller och tillsätt den till elden tillsammans med 500 ml vatten.. Låt koka tills allt vatten förångas och förblir den önskade konsistensen..
• Tillsätt också salt, peppar och vitlökspulver.
• posteriort, ordna blandningen quinoa, kyckling och grönsaker i paprika tidigare kokt och strö över riven ost.
• snart, låt det bruna i ugnen i 5-10 minuter.
• Slutligen, servera och njut av det här receptet.!.

Bechamel för din quinoa fylld paprika

Den här maträtten är mycket bra att använda med en bechamelsås och gratin med ost., men det ökar ditt kalori- och fettvärde. Om du vill lägga till det använder du följande recept för en fin och krämig konsistens:

ingredienser

• 2 koppar mjölk eller vegetabilisk dryck (400 ml)
• 1/4 kopp smör eller vegetabilisk margarin (50 g)
• 1/3 kopp vete mjöl (100 g)
• Salt och muskot

Beredningsläge

• Lägg först en panna över låg värme och tillsätt smöret.
• När det har tagits bort, tillsätt mjöl och stek i ca 10 minuter, under omrörning tills mjölet förlorar rå smak.
• Tillsätt också mjölk gradvis, bättre om den är vid rumstemperatur. Rör om preparatet med hjälp för att få en homogen struktur utan klumpar.
• Krydda slutligen med salt och muskotnötter efter smak.

När bechameln är klar; du måste bara lägga till det i receptet innan gratin i ugnen.

Läs också: Lär dig hur man förbereder blomkål med bechamelsås

Quinoa och broccoli fyllda paprika

För anhängare av veganer och vegetariska dieter, Vi har också ett förslag att göra quinoa fylld paprika. I det här fallet, vi föreslår att du lägger till broccoli och andra hälsosamma grönsaker; som zucchini, körsbärstomater och vitlök. Gå till jobbet!

ingredienser

• 3 röda paprika
• Quinoa (80 g)
• 1/2 broccoli
• 1 zucchini
• Cherry Tomato (100 g)
• 1 vitlöksklyftan
• Salt, peppar och oregano
• Extra virgin olivolja
• 1 tesked curry (valfritt)

beredning

• Först i en kastrull, koka tidigare tvättad och sköljd quinoa; i cirka 20 minuter eller tills hon är vid rätt tillagningspunkt.
• Samtidigt, skala och skära lök, broccoli, zucchini, vitlök och körsbärstomater.
• Tillsätt sedan grönsakerna till en stekpanna på medelhög värme med extra jungfruolivolja och koka tills de skålls..
• Blanda sedan tidigare beredd quinoa med bräserad och tillsätt salt, peppar, oregano och curry efter smak.
• Å andra sidan, skär paprika i två delar, tvätta och ta bort frön och eventuella föroreningar.
• Placera dem också i en värmekälla och fördela grönsaks- och quinoa-blandningen för att fylla varje paprika.
• Omedelbart därefter sätter du in brickan i ugnen, som tidigare värmts till 180 grader med värme över och under i 25 minuter..
• Ta slutligen ur ugnen och låt svalna i några minuter.

För att avsluta, som i det tidigare receptet, kan vi lägga till bechamel eller riven ost, eller i detta fall behålla som en vegansk maträtt; med vegetabilisk mjölkbechamel och vegansk ost (med cashewnötter eller näringsjäst).

Så har du inte provat dessa quinoa-fyllda paprika än? Välj den version du gillar bäst och förbered den till din lunch eller middag..