Chipotle Pasta Recept

Chipotle pasta är ett recept som kan användas som en huvudrätt, garnera eller som kan ingå i kött tacos. Om du vill kan du till och med förvandla den till soppa. Och eftersom namnet på dess huvudingrediens är chipotle, vet vi att det är en mexikansk maträtt. I själva verket är denna pasta ett av favoritrecepterna för mexikaner..

Det första vi måste veta är att "chipote" är ett ord som härstammar från det forntida nahault som betyder "rökt". Denna peppar är beredd plocka upp en morita peppar, låt den mogna, röka den och krydda den.

I denna process förlorar pepparen en del av sin ursprungliga storlek, men smaken förblir densamma - något som bevisas av dess intensiva doft. Det bör noteras att även om receptet är tillagat med morita peppar kan du också använda andra paprika som jalapeño, mora, serrano och pasilla..

Och vad kryddar peppar med? Oftast med färska örter som laurbær, timjan och oregano. Detta ger utan tvekan den distinkta smaken av rökningsprocessen som skiljer sig från andra naturligt torkade paprika..

Men är det möjligt att röka hemma? Ja, men det är en lång process med många steg.

Upptäck: 4 olika sätt att förbereda nudlar 

Chipotle Pasta: En tallrik med personlighet

Chipotle pasta är ett recept som innehåller många näringsämnen (vitaminer och mineraler) som behövs för att stärka immunförsvaret, sänka LDL-kolesterol och triglyceridnivåer i blodet..

Kort sagt, din näringsform har följande element:

• Mineraler (järn, kalium, magnesium)
• Vitaminer (B1, B2, B3, A och C)
• Proteiner (främst närvarande i pasta). För varje 100 gram pasta finns det mellan 12 och 13 gram protein, ungefär.
• Capsaicin (finns i peppar), ett ämne som kan påskynda ämnesomsättningen och där du kan bränna fler kalorier och gå ner i vikt.

Följande mängder motsvarar ett recept för en eller två personer. Om du vill förbereda mer, öka bara mängden proportionellt.

ingredienser

• 2 vitlöksklyftor
• 2 hela chipotle paprika
• 1 stor avokado
• Añejo ost (färskmogen ost) (efter smak)
• ¼ kopp vatten (50 ml)
• 1 liten lök
• 1 paket korta nudlar (200 g)
• ¼ kopp kycklingbestånd (50 ml)
• 1 ¼ koppar tomatpuré (300 ml)
• 2 msk vegetabilisk olja (30 g)
• Smaktillsatser: salt, peppar och torkad oregano
• Valfritt: gräddfil (efter smak) och färsk persilja

beredning

1. Hacka först tomaten, lök och chipotlepeppar i små bitar.
2. snart, blanda hackade ingredienser tillsammans med kyckling och halva tesked salt i några minuter. Kontrollera att de är väl blandade. Om inte, fortsätt att blanda.
3. Lägg också lite vegetabilisk olja i en kastrull och låt den värmas väl över medelhög. Tillsätt sedan en handfull okokt pasta och låt den bruna. Detta kommer att kräva cirka fem minuter. Håll omrörning hela tiden.
4. När nudlarna är väl brunade, tillsätt blandningen tomat, lök och chipotle i pannan. Täck med lock och koka i 15 minuter på låg värme, så smakerna smälter bra.
5. När du väntar, stäng av värmen och låt nudlarna svalna något vid rumstemperatur i en minut eller två..
6. Skär också avokadot i små kuber och lägg åt sidan.
7. Slutligen servera och lägg lite över gräddfil(en eller två skedar räcker), en handfull Añejo-ost ​​och slutligen några avokadobitar.
8. Kryddra och njut. Kom ihåg att du också kan lägga en kvist färsk persilja över avokadot för att smaka och garnera..

slutsats

Som ni ser är chipotlepasta en maträtt som kan tillagas på under en timme. Och även om hemligheten med smaken av detta recept är chipotle, Om inte, använd lite annan peppar. På detta sätt kan du behålla den ursprungliga smaken i beredningen.

Se även: mexikanska bönor (frijoles refritos) med bacon och chili

Gå vidare och njut av det här receptet i dina olika presentationer. att komma ur rutinen och, om du har gäster hemma, överraska dem positivt.

Sammanfattningsvis, missa inte chansen att ta med en bit av Mexiko till ditt hem.!