Hemlagade tomatsopprecept

Hemlagad tomatsoppa är en enkel och läcker maträtt, perfekt för varje måltid eller middag. Här visar vi dig hur du förbereder det med en serie enkla att följa steg. Så du behöver inte vara särskilt skicklig inom kulinariska konster..

Dessa två recept är likartade, även om små nyanser. Den första tillåter oss att förbereda en tomatsoppa som kombineras med olika grönsaker. När vi har lärt oss hur vi förbereder receptet kan vi anpassa det efter våra önskemål..

1. Hemlagad tomatsoppa med peppar och lök

Det första receptet för hemgjord tomatsoppa innehåller två ingredienser som kompletterar varandra mycket bra: peppar och lök. Vi kan leka med paprika, till exempel om du vill att soppan ska bli varmare. Men för det här receptet vill vi uppnå en mer neutral smak, så välj vanliga paprika..

ingredienser

• 1 laurblad.
• 8 tomater (500 g).
• 1/2 lök (30 g).
• 1 vitlöksklyftan (3 g).
• 1/2 körsbärpeppar (30 g).
• Olivolja (efter smak).
• Salt och svartpeppar (efter smak).

beredning

För att börja förbereda receptet ska du fylla en medelstor panna med vatten och värma över hög värme. När det börjar koka, lägg tomaterna och låt sjuda i en minut. Detta gör det lättare att ta bort huden på tomaten när den är varm och undvika eventuella bitar i soppan. När tomaterna skalas, skär vi dem i små kuber och reserverar dem.

Vi kommer också att skära lök, körsbärspapper och vitlöksklyftan. Värm sedan lite olivolja i en kastrull och tillsätt dessa grönsaker till sauté i några minuter. När lök och vitlök är brunade, minska eldens intensitet, kontrollera matlagningen noggrant så att vitlök inte bränner.

Efter det, tillsätt de hackade tomaterna, lagerblad och salt och peppar. Vi kan lägga till två glas vatten i pannan och, om du föredrar, en buljongtablett. Detta ger oss möjlighet att öka smaken, men inte nödvändigt.

Lägg sedan branden i mitten av intensitet och Låt blandningen sjuda i ca 30 minuter. Vi rör om blandningen då och då så att den inte fastnar, så vi kontrollerar kokpunkten och ser till att det är salt.

Efter denna tid, lägg blandningen i en mixer och slå bra tills det inte finns någon bit. Naturligtvis måste vi ta bort laurbladet innan detta steg. När vi är redo kan vi servera soppan i skålar eller djupa rätter. Om vi ​​vill ha en ännu finare konsistens är det bäst att föra soppan genom en sil innan servering.

2. Hemlagad tomatsoppa med citron och ingefära

Det andra receptet lägger till några olika inslag, med den sura citronsmaken och den något kryddig smak av ingefära.. Var och en av dessa recept kan vara en perfekt maträtt för varje måltid., och ger oss möjlighet att överraska besökare med en enkel, läcker och intressant maträtt, särskilt med det andra receptet och dess imponerande blandning av smaker..

ingredienser

• 1 citron (80 g).
• 1 körsbärspapper (60 g).
• 2 vitlöksklyftor.
• 8 stora tomater (500 g).
• Olivolja (efter smak)
• 1 liten ingefära (1 g).
• Oregano, salt och svartpeppar (efter smak).

Läs också: Varför ska vi äta hemlagad tomatsås varje dag?

beredning

För det här receptet, börja med att koka tomaterna och skala dem liknande det första steget i det föregående receptet. Tärna sedan dem, såväl som peppar och vitlök, och stek dem i en kastrull med en olja.

Tillsätt ett glas vatten efter brunning och blanda väl. Å andra sidan, Skär citron på mitten och pressa en halv, extrahera all möjlig juice. När pannblandningen börjar koka, lägg till denna citronsaft, med ett fåtal zest från den rivna skalen och den skalade och skivade ingefära.

Fortsätt omröra allt och tillsätt salt, oregano och peppar efter smak. Häll hela pannans innehåll på plattan efter cirka 5 minuter. Krossa blandningen till en jämn och homogen struktur..

Slutligen, om du vill ha en finare struktur och undvika eventuella klumpar, kan vi använda samma steg som det tidigare receptet och leda blandningen genom en sil. Slutligen kommer det andra receptet för hemgjord tomatsoppa att vara klart..