Naturliga recept för diabetiker

Diabetes är en sjukdom som drabbar miljontals människor över hela världen och kännetecknas av en obalans i blodglukosproduktionen..

Det är därför diabetiker bör hålla sig till en begränsad, låg-socker, låg-kolhydrater diet.. Låt oss nu dela några naturliga recept för diabetiker..

Grönsakspudding

För det här receptet (perfekt även för dig som vill gå ner i vikt) behöver du följande ingredienser:

• 2 ofärgade gelatinkuvert
• Halv kopp selleri snitt
• Halv kopp rivna morötter
• Halv kopp skivad champignon
• Halv kopp skivade körsbärstomater
• 6 msk äppelcidervinäger
• 1 matsked hackad persilja
• Salt och peppar

Läs mer: De fantastiska egenskaperna persilja för njurar

Förberedelserna är enklare:

Fukta gelatinet med vatten och låt stå i 5 minuter. Tillsätt sedan äppelcidervinäger och två koppar kokande vatten. Kyl i 20 minuter.

Tillsätt grönsaker, salt och peppar efter den tiden. Placera i en flanform och lämna i frysen i minst 12 timmar.

Det enda du ska göra härnäst är att demontera försiktigt när du serverar och äter förkylning. Det är en bra idé att heta dagar fungerar som en start.

Tonfiskbröd och ris

En maträtt mer än läcker och särskilt lämplig för diabetiker. Beredningen är enkel, idealisk för de dagar då vi inte vet vad vi ska laga mat.

Ingredienserna är:

• 1 tennpinnar av naturligt tonfisk
• Halv kopp ris
• En halv kopp hackad lök
• En halv kopp hackad selleri
• 1 vitlöksklyftan
• 1 ägg
• 150 g tomatsås
• 2 vita
• 2 matskedar fettfri buljong
• En halv tesked paprika
• ¼ kopp hackad persilja
• 1 tesk timjan eller oregano
• ¼ tesked curry
• Salt och peppar

För att förbereda detta bröd, blanda tonfisk med ris, tillsätt sedan selleri och vitlök. Krydda med peppar och salt och lägg åt sidan. Placera 1 ägg, 2 äggviter och slå i en annan behållare. Tillsätt tomatsås, buljong, persilja och andra kryddor.

Blanda innehållet i de två behållarna tills allt är integrerat. Nästa steg är att placera i en smörj smörjad puddingform, täcka med folie och baka i 50 minuter.

Efter den här tiden tar du bort papperet och bakar i ytterligare 10 minuter. Servera varmt med tomatsås ovanpå.

Fyllda zucchinis

100 g zucchini ger oss bara 14 kalorier. Det är mycket bra inte bara för diabetiker utan också för dem med överviktsproblem. För detta recept behöver du följande ingredienser:

• 3 zucchinis
• 100 g skummad ricotta
• 1 ägg
• Skum vit vitost
• Bakad skinka
• Salt, peppar och chili
• Valfritt: 3 msk brödsmulor

Skär zucchinin i hälften (i lika delar) och ta bort massan och lämna den ihålig. Hacka massan i en behållare och tillsätt ost, ägg och skinka. Smaka efter smak och blanda väl.

Fyll på zucchinis och strö över brödsmulor och paprika om så önskas. Värm en stekpanna med lite vegetabilisk olja och lägg en på en tills den är gyllenbrun (tejp för att koka bättre).

Kikärta mellanmål

Kikärter används ofta i arabiska rätter och har utmärkta egenskaper. Du kan använda den på dina plattor utan problem om du är diabetiker..

I det här fallet är snackreceptet perfekt för när hungern slår före middagen eller som en läcker och tillåtet förrätt.

Du behöver följande ingredienser:

• 500 g kokta kikärter
• 3 gräslök
• 1 kryddhackad vitlök
• 1 msk havregryn
• 1 ägg
• 2 msk hackad persilja
• Salt och peppar

Lägg en halv kopp vatten i en kastrull och koka gräslök och finhackad vitlök i 8 minuter, med lock och över måttlig värme. Under kokningen bearbetar du de kokta kikärterna och tillsätt ägg, havre och persilja. Tillsätt sedan gräslök, salt och peppar.

Detta ger dig en homogen pasta. Dela upp i 12 delar i form av bollar. I en stekpanna, lägg vegetabilisk olja och lägg kikärsbollarna, stek i cirka 4 minuter eller tills de är gyllene.

Varannan av dessa snacks har 28 g kolhydrater och 33 mg kolesterol..

Tiramisù för diabetiker

Det är en av de mest utsökta desserterna, gillade över hela världen. Men många diabetiker förlorar förmågan att smaka på denna delikatess och tror att det är förbjudet.

Men detta är långt ifrån verkligheten, det är nu möjligt att smaka det här receptet för tiramisù som är lämpligt för diabetiker. Ingredienserna är:

För cookien:

• 2 ägg
• 8 vita
• 1 msk vatten
• 5 msk sötningsmedelpulver
• 1 tsk vaniljessens
• 2 msk majsstärkelse
• 100 g jästvete mjöl

För grädden:

• 200 g vit ost utan fett
• 1 matsked nonfat vaniljyoghurt
• 1 msk ofärgat gelatin
• 2 matskedar citronsaft
• 1 msk vin
• 3 vita
• 4 msk sötningsmedelpulver

För ramen:

• 150 ml kaffe
• mörk choklad för diabetiker
• myntablad
• kaffebönor

Trots att det finns många ingredienser är beredningen inte komplicerad. För cookie, slå äggvita till snöpunkten, tillsätt ägg, vatten och sötningsmedel.

Blanda sedan vaniljessensen och mjölet med majskompisen. Blanda allt väl och häll över en bakplåt fodrad med pergamentpapper.

Koka i en förvärmd ugn vid måttlig temperatur i 10 minuter. Låt svalna och oskulda.

För grädden, blanda i en behållare vitost, det ofärgade gelatinet (hydratiserat med citronsaft och kokt i mikrovågsugn i 30 sekunder) och yoghurten.

Tillsätt vin, sötningsmedel och äggviter. Slutligen, för ramen, skär cirklar av den färdiga kakan, fukta med kaffe och häll en del grädde. Täck med en annan kakcirkel, strö över kaffe och upprepa tills ingredienserna är borta.

Strö över mörk choklad över och pynt med kaffebönor och myntablad. Servera väldigt kallt.

Läs mer: Ta reda på varför vi ska äta myntete efter att ha ätit

Bilder som erbjuds av Will Clayton, US Army Africa, Justin Smith, Sharon, Alpha och lil'bear