Recept för att tillverka lök och vitlökssås

Lök och vitlök är två vanliga ingredienser när du kryddar mat. De är ingredienser med starka smaker och aromer, vilket ibland orsakar tvivel hos vissa människor att blanda dem..

Men med rätt andel är olika kryddor med lök och vitlök idealiska alternativ för att bryta rutinen och monotonin av förberedda rätter..

Sätt att förbereda lök och vitlökssås

Möt alltid människors preferenser, lök och vitlök tjänar till att kombinera flera typer av rätter: rött eller vitt kött, fisk, grytor eller sallader. De serverar också tilltugg, pizza eller tacos. Denna mångsidighet gör att du kan vara närvarande vid måltiderna när som helst på dagen: frukost, lunch, middag eller middag..

Förutom att lägga till smak i diskarna är lök och vitlök extremt näringsrika ingredienser. De har också regenererande och avgiftande egenskaper, som har utnyttjats av mänskliga samhällen sedan antiken..

Traditionellt lök- och vitlökrecept

ingredienser

• 10 vitlöksklyftor
• 2 msk olivolja (30 ml)
• 3 stora lökar
• 1 msk smör (20 g)
• 2 msk majsstärkelse (30 g)
• 1 msk honung (valfritt) (25 g)
• ½ glas vin (efter smak) (100 ml)

beredning

1. Skala vitlök och hacka den i små bitar (slip inte eller knåd).
2. Hacka löken i små bitar.
3. Häll smöret och olivoljan i en kastrull och lägg det på låg värme. Låt varma tills smöret smälter
4. Tillsätt lök och vitlök. Håll pannan på medelvärme i fem minuter.
5. Lägg till honung om du vill. Låt den värmas i 20 minuter under omrörning..
6. Tillsätt vinet. Tillsätt också majsstärkelse för att tjocka såsen. Låt det sjuda i 10 minuter eller tills det förtjockas under omrörning..

Ett annat recept för lök och vitlökssås

ingredienser

• 4 stora lökar
• 6 vitlöksklyftor
• 1 kopp buljong (200 ml)
• ¼ kopp mjöl (50 g)
• 1 msk olivolja (15 ml)
• Salt efter smak

beredning

1. Skala lökarna och skär dem i tunna remsor.
2. Hacka vitlöksklyftor i små bitar.
3. Lägg olivolja i en kastrull och värm den. Tillsätt löken och vitlök när det är väldigt varmt. Låt den koka på låg värme i 10 minuter.
4. Tillsätt buljong, mjöl och salt. Rör om hela tiden för att förhindra att papper fastnar.
5. Håll på låg värme i ytterligare tio minuter.
6. Kontrollera saltpunkten.

Lök och vitlök majonnäs

Den traditionella lök- och vitlökssåsen kan också förvandlas till en läcker majonnäs. Detta är ett mycket mångsidigt recept som kan komplettera mellanmål, krydda pasta eller göra många andra saker..

Kolla in de helande egenskaperna hos vitlök

ingredienser

• 2 stora lökar
• 1 korianderfilial
• Citronsaft
• 1 ägg
• 3 vitlöksklyftor
• ¼ kopp solrosolja (50 ml)
• Salt och peppar efter smak

beredning

1. Skär lökarna i fyra bitar och ta dem till en mixer eller matprocessor tillsammans med koriander, vitlöksklyftor och ägg..
2. Hit eller slipa genom att tillsätta oljan långsamt och successivt.
3. Tillsätt citronsaft, salt och peppar utan att stänga av processorn.
4. Majonnäs är redo att servera när önskad konsistens uppnås.

Kyckling i lök och vitlökssås

Mer än ett krydda eller som ett komplement till en mängd rätter, snacks och aptitretare, lök och vitlökssås kan ingå i de hälsosamma ingredienserna i många recept..

ingredienser

• 1 kopp olivolja (200 ml)
• ½ kilo kyckling (lår och vingar)
• 6 vitlöksklyftor
• ¾ glas vitt vin (150 ml)
• 1 kopp kycklingsbuljong (200 ml)
• 1 stor lök
• Mjöl för att strö

Vet du varför vi ska undvika raffinerade mjöl? Upptäck 7 negativa effekter

beredning

1. Lägg olivoljan i en panna och värm den. Placera de tidigare mjölade kycklingbitarna när de är heta att steka. När du är klar tar du bort den från panelen och lägg åt sidan.
2. Lägg i vitlöksklyftor och lök i samma olivolja tidigare skuren och låt brun.
3. Tillsätt halva vitt vin. Låt koka tills den förångats.
4. Häll buljongen och resten av vinet. Lägg tillbaka kycklingbitarna i pannan och koka i ytterligare 15 till 20 minuter..