Bakad lax med rullad frukt, ett recept du inte vill missa

Under de senaste åren har konsumtionen av lax ökat över hela världen.. Detta beror inte bara på dess smak och struktur, utan också på dess många hälsofördelar. Även om det finns många laxbaserade kosttillskott, är det bästa sättet att njuta av det att förbereda ett utsökt recept..

Nästa kommer vi att lära dig hur du förbereder en läcker bakad lax med rullad frukt. Missa inte det!

Gynnsamma egenskaper hos lax för vår hälsa

Vissa föredrar den råa, andra äter bara den kokta, men alla är överens om att laxsmaken är unik.. Bortom läckra är köttet av denna fisk mycket näringsrikt och gynnsamt för vår hälsa.. För att uppmuntra dig att prova vår läckra bakade lax med frukt, presenterar vi dig de viktigaste fördelarna med lax:

Vill du veta mer? 6 skäl till att äta lax förbättrar din hälsa

Omega 3, det "bra fettet" som skyddar hjärtat

Lax är en typ av fisk som lever i salt och mycket kallt vatten, som tonfisk och torsk. Det är därför, ditt kött innehåller mycket omega 3, ett av de "bra fettema" för vår kropp.

Omega 3 är en fettsyra som fungerar som ett kardiovaskulärt skydd.. Regelbunden konsumtion undviker avsättning av "dåligt fett" -plack i våra artärer..

Förutom att förbättra blodcirkulationen förhindrar laxförbrukningen symtomen på hjärtsjukdom, stroke och demens..

Å andra sidan, omega 3 bromsar också processen med härdning av artärerna, vilket minskar risken för hjärtattack.

Lax, en naturlig antiinflammatorisk

Det höga omega 3-innehållet ger också lax en naturlig antiinflammatorisk egenskap.. Dess regelbundna konsumtion hjälper till att lindra ledvärk och förbättra regenereringen av broskvävnad. Dessutom kan de bioaktiva köttproteinerna från denna fisk förbättra insulineffektiviteten..

Laxförbrukning rekommenderas starkt för patienter med artrit, artros, diabetes och degenerativa patologier.. Dessutom kan det anges för alla som vill förebygga dessa sjukdomar och upprätthålla god hälsa..

Antioxidanter för att minska cancerrisken

Lax har ämnen och mineraler som fungerar som antioxidanter i vår kropp, till exempel selen och flavonoider. Antioxidantverkan av dessa komponenter hjälper till att bekämpa fria radikaler och förhindrar cellskador..

Enligt olika utförda analyser, Regelbundet laxförbrukning kan minska cancer och Alzheimers risk bland många andra patologier.

Visste inte det? Förbered en läcker lax med citronsås

Bakat laxrecept med rullad frukt och apelsinsås

Ingredienser (för 4 gäster)

• Halv citronsaft (10 ml).
• 2 gröna äpplen (60 g).
• 2 stora apelsiner (60 g).
• 1 matsked socker (10 g).
• 1 msk mjöl (10 g).
• ½ kopp vitt vin (100 g).
• 2 msk vinäger (20 g).
• 4 ländar färsk lax (300 g).
• 2 msk smör (20 g).
• Salt, peppar och fina örter efter smak.
• 2 msk extra virgin olivolja (20 g).

Bakning av lax med frukt

1. För att starta receptet, lägg laxfiléerna att marinera med salt, peppar och citronsaft. Sätt sedan ländarna åt sidan medan du förbereder apelsinsåsen.
2. För såsen, lägg vitt vin, vinäger, apelsinjuice och socker i en kastrull. Sätt på långsam värme tills volymen har halverats.
3. Tillsätt mjöl som tidigare utspädts i kallt vatten., att "klistra in" de återstående ingredienserna i såsen. När du får den tjocklek du gillar bäst tar du bort såsen från värmen och lägger åt sidan.
4. Med såsen redo, placera ett fat som du väljer för att värma upp till 200 ºC om.
5. Medan du väntar på att uppläggningen ska värmas, skär de gröna äpplen i tunna blad..
6. När tallriken är varm placerar du de tidigare marinerade laxländerna och täck med de gröna äppelbladen..
7. Tappa med apelsinsås innan du bakar för att förhindra att den torkar ut. Men det är viktigt att reservera hälften av såsen för att servera med skålen klar.
8. Grädda vår lax med frukt i 10 till 20 minuter, med bara ugnsgratinfunktionen. Om ugnen inte har den här funktionen, placera tallriken högt ovanför så att elden inte slår laxen direkt..
9. Ta bort laxen från ugnen när du vill koka den. För att servera den ugnsbakade laxen med frukt badar du bara med apelsinsåsen ovanpå.