Frön som inte borde missa i vårt kök

Enligt vissa filosofier är frön liv. För andra kan det vara en mat med alla näringsämnen vi behöver (om de äts rå).

Många av frönen är ätliga och erbjuder fler oljor än vi brukar för att laga mat. I den här artikeln kommer vi att prata om några frön som aldrig borde saknas i vårt kök och om bra sätt att använda dem..

Hemligheten ligger i frönen

Fröna är lätta att konservera och konsumera och erbjuder många näringsämnen.. De är de äldsta livsmedlen och samtidigt de som används minst idag.. Många myter kretsar kring konsumtion av frön, till exempel dyra frön..

En del människor tror att de enda som äter frön är fåglar, men det goda är att fler och fler har utnyttjat sina egenskaper..

Vi borde inte oroa oss för dess lilla storlek, eftersom i detta lilla utrymme finns mineraler, proteiner, vitaminer, enzymer, fettsyror och mycket mer..

Nästan alla frön rekommenderas, men oljefrö är bäst eftersom de erbjuder en bra mängd friska fetter..

Eftersom de är lätta att bära kan du äta dem som ett mellanmål för när hungern slår till på jobbet eller någon annanstans.

Det enda tillrådliga sättet att konsumera dem är när de är råa, eftersom alla deras näringsämnen kan erhållas. När de är våta aktiveras de eller blir lättare att förtära. Du kan också äta dem malda, i juice, vitaminer, pulver eller som en puré..

De bästa frönen för vår mat

Chia frön

Dessa mörkfärgade frön erbjuder en bra mängd mineraler, vitaminer och fiber, samt protein och antioxidanter. De är perfekta för dem som inte äter fisk; eftersom de erbjuder mer omega 3-fettsyror än något annat livsmedel av växtursprung.

Minskar ledvärk, skyddar mot sjukdomar som diabetes eller hjärtsjukdomar. Det hjälper dig också att gå ner i vikt och ger energi. Glutenfritt och förbättrar hjärnfunktionen samt skyddar levern.

Hampafrö

Det är ljusbrunt i färgen och innehåller aminosyror (inklusive sådana som kroppen inte kan producera), kan hjälpa till att behandla immunsjukdomar och tuberkulos..

Det har en bra mängd omega 6 och 3 fettsyror, och erbjuder utmärkt kvalitet och lätt smältbara proteiner..

Innehåller fytostatika för att skydda blod, celler, vävnader, hud, mitokondrier och organ.

Att äta hampfrön hjälper till att upprätthålla god hälsa.

Granatäpplefrön

Av en rödaktig färg är den utmärkt källa till antioxidanter, hjälper till att skydda kroppen mot fria radikaler, som orsakar för tidigt åldrande; eftersom det ger syre till blodet och förhindrar koagelbildning.

Den är rik på polyfenoler, vilket sänker risken för cancer såväl som hjärtsjukdomar. Den är rik på C-vitamin och kalium..

Fortfarande innehåller det få kalorier, sänker kolesterolet och är bra för att undvika förstoppning.

Kan minska broskskador hos personer med artrit och minska inflammation.

linfrö

Guldbrun i färg, det erbjuder kostfiber som kan kontrollera din aptit och hjälpa dig gå ner i vikt.. Lindrar buksmärta, är antiinflammatorisk och minskar risken för att utveckla cancer..

Har antioxidantegenskaper, främjar tarmfunktionen och minskar risken för kardiovaskulära olyckor..

Pumpafrö

Grönaktig eller gulaktig i färg, alkalisk och hög med protein, erbjuder vitamin B, hjälper till att minska trycket tack vare en kemikalie som kallas L-tryptofan.

Förbättrar stämningen i allmänhet, förhindrar utvecklingen av njursten och eliminerar parasiter, särskilt rundmask eller ensam.

Läs också: Jasmine ris med pumpa recept

Sesame Seed

Ljus i färg, det har använts som en krydda i hundratals år. Din olja är resistent mot härskning. Det är en bra källa till koppar, mangan, kalcium, järn, vitamin B, zink, fosfor och kostfiber..

Sesame Seed innehåller unika, kolesterolsenkande fibergruppsämnen som balanserar blodtrycket och skyddar levern från oxidativ skada..

Solrosfrö

Den är liten och vit i färgen och barken är mörk. Solrosfrön är en stor källa till vitamin E som neutraliserar fria radikaler och förhindrar hjärn- och cellskador..

Dessutom sänker de kolesterol, förbättrar immunsystemet och sänker risken för cancer. Förutom att de är en stor magnesiumkälla, minskar de astma och högt blodtryck, förhindrar huvudvärk och förhindrar stroke..

Quinoa Seed

Den är gulaktig i färg och rund. Används i årtusenden i Amerika och känd bland mycket forntida civilisationer som "moderkorn." Innehåller järn, fosfor och proteiner.

Eftersom den innehåller mycket fiber förhindrar den förstoppning och är bra för dig som vill gå ner i vikt, eftersom det ger en känsla av mättnad.

Dessutom kan den ätas i olika rätter, till exempel i pajer, soppor, granola, bröd eller kakor..

Läs mer: Skäl att äta Quinoa regelbundet

Kumminfrö

Dessa frön har använts sedan antiken och är kända för sina hälsofördelar. De hjälper till att förbättra matsmältningsstörningar, är antiseptiska, järnrika och ökar leverenergin..

Dessutom hjälper de till att lindra förkylningssymtom och ont i halsen, är mycket användbara för att öka kroppsvärmen och kan effektivisera ämnesomsättningen..

Dessutom ökar de immunsystemet, behandlar astma och artrit och skyddar njurarna..

7 fördelar med att äta papayafrön