Celiac efterrätter du bör prova

Vi vet att det inte är lätt för celiac att välja vissa livsmedel på grund av glutenintolerans..

Men det finns recept för personer som lider av denna sjukdom att njuta av utsökt mat. Därför kommer vi att lära dig hur man gör celiakdesserter där du inte märker skillnaden i ingredienserna..

Celiaki är ett tillstånd i immunsystemet som inflammation i tunntarmen när du konsumerar gluten eller relaterade prolaminer. Således har individer en hög känslighet för dessa komponenter och visar symtom som:

• Viktminskning
• trötthet
• kräkningar
• diarré
• Buksmärta
• Förlust av muskelmassa

Det är därför det finns vissa livsmedel som den här typen av person inte kan äta, och i vissa fall krävs en guide från en nutritionist för att förbereda en balanserad diet. Således är bland de livsmedel som inte bör konsumeras:

• bröd
• Vetemjöl
• korn
• havregrynsgröt
• pasta
• mjölk
• malt

Men vi menar inte med det som nämnts tidigare att en celiak person bör berövas att njuta av sin smak. eftersom, det finns många sätt att äta hälsosamt och samtidigt njuta av en god maträtt.

Dessutom kan dessa recept, även om de är celiakspecifika, ätas av resten av folket. De är tillverkade av andra typer av ingredienser men behåller sin läckra smak..

2 desserter för celiak

1. Chokladmousse

Vem säger att celiac inte kan njuta av choklad? detta Det är ett läckert alternativ att döda önskningar på ett hälsosamt sätt. och dessutom utan risk för biverkningar. Så välj vilken typ av mörk choklad som toppning när du förbereder celiadesserten du vill ha..

ingredienser

• 1 mörk chokladkaka för toppning (150 g)
• 1 orange
• 1 kopp sojamjölk (400 ml)
• ½ kopp smör (100 g)
• ⅓ kopp socker (50 g)
• ⅓ kopp hallon (50 g)
• 1 msk majsmjöl (15 g)
• 2 äggviter
• 2 msk riven vit choklad (30 g)
• 3 myntablad

Läs också: 2 friska menyer för glutenintoleranter

beredning

1. Smält mörk choklad i ett vattenbad.
2. Slå sedan äggviter med en mixer, tillsätt smör, 1 matsked socker och smält choklad och blanda väl.
3. För att förbereda grädden, blanda majsmjöl med resten av sockret och lite mjölk..
4. Lägg resten av mjölken för att värmas över medelhög med apelsinskal och blanda väl.
5. Tillsätt sedan mjölblandningen och blanda igen. När grädden är tjock, tillsätt lite apelsinjuice. Avlägsna sedan från värmen och låt svalna.
6. Till sist, servera i några skålar, från och med ett lock med grädde, sedan hallon och slutligen moussen. Sprid lite riven vit choklad och tillsätt lite myntablad.

2. Ostflan

Flan har alltid varit en mycket konsumerad efterrätt. Och allt detta beror på dess söta smak och smidiga konsistens som löser sig i munnen. Med detta recept har celiac också möjlighet att smaka och njuta av denna maträtt.

ingredienser

• 1 burk sojakondenserad mjölk (397 g)
• 1 kopp vegan krämig ost (200 g)
• 2 msk honung (50 g)
• 4 matskedar socker (60 g)
• 4 ägg
• ⅓ kopp halverade jordgubbar (50 g)
• ½ kopp sojamjölk (50 ml)
• 4 droppar vinäger
• 3 eller 4 myntablad
• 2 msk vatten (30 ml)
• 1 msk majsmjöl (15 g)

Se även: Glutenfri kost: Hälsokonsekvenserna

beredning

1. Förbered först sirapen. Blanda sockret i en kastrull med matskedar vatten och droppar vinäger. När du är redo, sprida den i en flanform och lägg åt sidan.
2. Tillsätt sedan några droppar vinäger till restsirap och jordgubbar. bok.
3. När det gäller flan, slå ägg och blanda dem med krämig ost. Tillsätt sedan kondenserad mjölk, honung och sojamjölk. Slå bra och tillsätt blandningen i formen med sirapen.
4. Baka sedan i ett vattenbad vid en temperatur av 170 ° C i cirka 30 eller 40 minuter..
5. Ta slutligen ur ugnen, desinficera, vänta tills den svalnar något och garner med blandningen av sirap och jordgubbar. slutligen, lägg några myntablad på flan.