Skinka och ostsoffel förbereder denna glädje!

Skinka och ostsoffel är en typisk fransk matrecept vars huvudingredienser är ägg och mejeri. På franska är stavningen sufflé, vilket betyder "uppblåst" eller "blåst". I själva verket hänvisar detta till ökningen som degen upplever när den bakas och sedan långsamt faller ner efter att ha serverats..Det är en mat som kan vara både söt och salt., eftersom det medger olika ingredienser och kombinationer. Det finns sålunda grönsaker, fisk, skaldjur, choklad, karamell, fruktsofflar, etc. Följande recept innehåller skinka och ost, två proteinrika ingredienser som säkert ger dig en bra energinivå..

Kolla också in: Recept med broccoli för att bli förälskad

Skinka och ostsoffel, ett mycket enkelt recept att förbereda

För att förbereda denna souffle behöver du inte vara en kulinarisk expert, så ge inte upp innan du provar det.

De tekniker som måste utföras är mycket enkla. I slutändan är det som borde uppnås under bakningen en slät konsistens och ett gyllene färgat täckt lock. Det är värt att notera att täckningen ibland är något mer än vi skulle vilja. Detta är helt normalt..

Det viktiga är att ge dig själv möjligheten att förbereda denna läckra mat som inte bara kommer att lugna dig utan lämna en god smak i munnen. Så mycket som att upprepa. Vi vill ändå rekommendera att du går med en rödbetasalladpynt om du serverar den till lunch. Kommer att förtrolla dig!

ingredienser

Skinka och ost souffle är en riktigt utsökt mat vars ingredienser kan passa vår smak; Till exempel kan du variera osttypen eller kombinera två typer av samma souffle. Å andra sidan kan skinkor eller kalkonskinka tillsättas, även om den också medger bacon. I receptet som vi delar kommer vi att använda yorkskinka.

• 7 ägg
• ½ kopp smör (100 g)
• 2 koppar mjölk (400 ml)
• 2 msk mjöl (20 g)
• 1 kopp gruyèreost (200 g)
• 2 brickor med yorkskinka (200 g)
• Smaktillsatser: salt och peppar
• Valfritt: provinsiella örter

beredning

1. Riv först gruyère-osten. Sätt åt sidan på en tallrik.
2. Ställ in för att värma ugnen till 200 ºC.
3. Smält smöret i en kastrull. När du är redo lägger du till de två matskedar mjöl. Glöm inte att du hela tiden måste röra så att det inte bildar korn
4. Lägg lite efter lite mjölken i pannan. Rör om allt så att alla ingredienser blandas väl.
5. Å andra sidan, krossa skinkan så bra du kan. När du är klar, blanda den med riven gruyèreost.
6. Krydda sedan skink- och ostblandningen med salt och peppar..
7. Separera äggulorna från de vita och slå dem med hjälp av en spatel. Detta steg är mycket viktigt eftersom det hjälper souffeln att skaffa kropp. OBS, de vita måste vara i snöpunkten.
8. Tillsätt äggulorna i smör- och mjölblandningen, sedan äggvita och slutligen skinka och ost.
9. Det bör vara omrörning så att ingredienserna fördelas likformigt.
10. Smörj suffléformen och tillsätt den kompletta varma blandningen.
11. Grädda i 40 - 45 minuter. När tiden går kommer skinka och ostsoffel att bli mer och mer gyllene i färg och börjar avge en mycket trevlig doft..
12. När du tar den ur ugnen kan du göra det dekorera med provinsiella örter och servera omedelbart.

Senaste överväganden

Skinka och ostsoffel kan serveras som en första eller som en andra maträtt. Det bör noteras att receptet du just såg kan serveras till totalt tre eller fyra gäster. Om antalet gäster varierar bör du naturligtvis anpassa dig efter detta..

Läs noga: Ljus kikärta och svamportilla

Även om detta recept kan göra sig utan skinka för att anpassa sig till vegetariska dieter, är det inte lämpligt för veganer eftersom det innehåller olika animaliska produkter.. För att få en vegananpassning, byt ut ägg med kikärtsmjöl. Andra mejeriprodukter kan ersättas med tofu eller grönsakskräm..

En bra ersättning för skinka kan vara strukturerad soja eller champignon. Allt kommer att bero på vår smak.