Ett läcker recept för bergssoppa

Att tillverka en måltid som inte genererar många besvär och som tillfredsställer smaken behöver inte vara en utmaning. Ett exempel? Det här läckra och supersnabba receptet för bergssoppa.

Även om de flesta soppapreparat kräver stor omsorg när det gäller att välja, laga mat och tillsätta ingredienser, är det speciella med bergsoppa att alla dessa steg förenklas avsevärt..

Å andra sidan uppfyller de näringsämnen som följer med detta preparat behovet av kalorier, protein och mineraler som kroppen behöver..

Vad är hemligheten med den här rätten? Blanda olika typer av proteiner. Den har fläsk (serranoskinka) och grönsaker som vitlök, lök och persilja som tillsammans tillfredsställer och närar samtidigt..

I själva verket innehåller detta recept olika grönsaker, som det ger en perfekt balans. Det måste sägas att särskilt denna soppa rekommenderas starkt för personer med ett näringsunderskott, såsom anemi..

Å andra sidan är fjällsoppa ett utmärkt val för dig som vill ha ett energibidrag hålla dem aktiva och skapar inte på något sätt en tung magsupplevelse som andra soppor eller buljonger.

Hur man förbereder detta höglandsoppa

Denna läckra höglandsoppa kommer att ge dig de hälsosamma fett som din kropp behöver och kommer att hålla dåligt kolesterol eller LDL borta.. Det har också stjärnbeståndsdelen i medelhavsköket: vitlök.

ingredienser

• 3 ägg.
• 1 stor lök (50 g).
• 7 vitlöksklyftor vitlök (25 g).
• 2 kvistar färsk persilja
• Extra jungfruolja.
• 3 msk salt (75 g).
• 5 medelstora tomater (750 g).
• 1 kopp hela mandlar (100 g).
• 2 stora koppar Serranoskinka (200 g).
• 4 skivor vete bröd (300 g).

beredning

Först av allt, se till att du tvättar alla grönsaker mycket bra. Sedan lägg en panna med vatten på låg värme. Låt värma gradvis i 20 minuter.

Tillsätt ägg när vatten nästan kokar. Det skulle vara tillrådligt att lämna dem i 10 minuter. När denna process är klar, lägg äggen åt sidan i en separat skål och börja ta bort skalen och skär dem i bitar..

När det gäller vitlöksklyftor bör du skala och krossa dem så att de saknar spår av skal. I en kastrull med en tråd extra jungfruolja, tillsätt mandlarna med den tidigare mosade vitlök.

Låt vitlöken och mandlarna sautera lite så att smakerna smälter perfekt. Ta bort från pannan.

Med hjälp av en mixer slår du denna blandning tills du får en tjock pasta. Du kan lägga till mer eller mindre vatten beroende på dina önskemål..

För tomater, se till att klippa stjälkarna och kasta dem. Skär sedan dem alla i form av ett kors (dvs. fyra stycken gjorda för varje tomat).

Tvärsnittet är från topp till botten och sedan från vänster till höger ur ditt perspektiv..

I en liten kastrull med kokande vatten, locka tomaterna i cirka 2 minuter. Töm sedan bort dem, ta bort huden och skär dem i kuber.

Kommer du ihåg den panna där du stekte vitlök och mandlar? Tvätta inte den ännu. Där lägger du löken (tidigare skuren i små) och börjar sätta igen. Kom ihåg det ingredienserna behöver lite tid för att få önskad smak.

När löken är gyllene, tillsätt tomaterna. Koka allt på låg värme i 20 minuter. Nu, med Serrano-skinkan, skär den i kuber med extrem omsorg. Tanken är att du får ut det mesta av skinkan.

Lägg skivad skinka i blandningen vitlök och mandelpasta. Rör om tills du ser att allt är väl integrerat.

Tillsätt sedan 5 koppar fulla med vatten, det kokta ägget och lägg allt i en kastrull med blandningen och låt det koka i 15 minuter.

Skär brödet i små bitar och stek dem i pannan med vegetabilisk olja. Efter att ha värmt upp lite kan du servera skålen och njut av en verkligt läcker och hälsosam måltid.