Olika pizza recept med pepperoni

Pizza är en mycket populär mat över hela världen.. Dess ingredienser varierar beroende på ens preferenser, så du kan hitta flera kombinationer. Här är några idéer och recept för att göra läcker pepperonipizza..

Pizzadegen

Degen kommer alltid att vara densamma: mjöl, bakpulver, vatten, salt och olivolja. Till denna bas du kan lägga till en mängd olika kryddor eller torkade örter, som: oregano, timjan eller basilika för en annan twist. Det finns till och med pizzapastor, till exempel med bläckfiskbläck.

Vilotid och knådning varierar också från ett recept till ett annat, liksom skivans tjocklek när du rullar ut degen: det är viktigt att följa stegen och jäsningstiderna.

Om du föredrar att din pizza ska vara krispigare ska degen vara tunn. Medan du vill att din pizza ska vara mer svampig och tät, är degen bäst tjock.

Såsen

Vad gäller pizzasås, består traditionellt av en god tomatsås och mozzarellaost. I vissa regioner i Italien förbereds emellertid också pizzor utan ost och utan tomater..

Resten av ingredienserna är lika varierande som fantasin tillåter. De mest traditionella är: bitar av skinka, champignon, oliver och ansjovis, men alla typer av kött, skaldjur och grönsaker kan kombineras.. Allt är möjligt i pepperonipizza.

Var noga med att kolla in: getost och kålpizza: läckert recept

Pepperoni och Arugula Pizza

Pastaingredienser

• 1 kopp mjöl (200 g)
• 1 matsked salt (5 g)
• 1/2 kopp varmt vatten (100 ml)
• 2 msk olivolja (20 ml)
• 1 och en halv matsked omedelbar degjäst (7,5 g)

För fyllningen

• 1 liten lök (30 g)
• 1 kopp mozzarella (100 g)
• Rucola löv (efter smak)
• Pepperoni (mängd efter smak)
• 1 kopp tomatsås (100 g)

beredning

1. För att förbereda degen, kombinera de torra ingredienserna, tillsätt gradvis vatten och olivolja. Blanda med händerna och knåda tills den är jämn och slät boll.
2. Låt degen stå täckt (med omslagspapper eller kökshandduk) tills den har fördubblats i storlek (ungefär en och en halv timme).
3. Samtidigt, lägg pepperoni i bitar i en stekpanna och koka i cirka fem minuter, svarvning.
4. Skär löken i Julienne.
5. Ta bort stjälkarna och tvätta ruccolubbladen.
6. Grädda vid 200 ° C i 15 till 20 minuter i den förvärmda ugnen.
7. Ta ut ur ugnen, placera ruccola blad ovanpå och servera.

Rostad Pepperoni och Chili Pizza

Pastaingredienser

• 2 koppar mjöl (200 g)
• Torkad oregano och salt (efter smak)
• 1/2 kopp varmt vatten (100 ml)
• 1 matsked och en halv jäst (15 g)
• 3 msk olivolja (30 g)

För fyllningen

• 2 lökar (60 g)
• 1 röd paprika (30 g)
• 1 grön paprika (30 g)
• 5 eller 6 pepperonis (30 g)
• Tomatsås (det belopp du föredrar)
• 1 ½ kopp mozzarellaost (150 g)
• Salt, peppar och olivolja (efter smak)

Läs också: Hälsosam hemlagad pizza

beredning

1. Blanda mjöl, bakpulver, oregano och salt för att göra degen. Tillsätt varmt vatten och olivolja lite efter lite. Knåda tills det är varmt.
2. Låt stå i ungefär en timme tills den fördubblats i volym.
3. Samtidigt, sätta paprika i ugnen eller direkt på köket eld (väldigt noga med att inte bli bränd). När skorpan är toasty, nästan svart, ta bort och låt svalna något.
4. Skala paprika och skär dem i bitar.
5. Lägg i en stekpanna olivolja och bruna löken, tillsätt paprika och krydda med salt och peppar. Tillsätt pepperoni i skivor. bok.
6. När degen är klar rullar du ut den tills den bildar en skiva. kan göras tjockare eller tunnare, enligt smak.
7. Lägg tomatsås ovanpå och sprid den jämnt (du kan använda en kökspatel).
8. Tillsätt blandningen av pepperoni, lök och paprika..
9. Lägg mozzarellaosten på toppen.
10. Lägg pizzaen i en rund form och grädda i cirka 20 minuter i ugnen förvärmd till 200 ° C.